中國辣椒醬市場趨勢研究及十三五規劃分析報告2015-2021年
【報告編號】:108040
【出版時間】2015年10月
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報告目錄：

第一章2015年中國調味品業整體運行狀況分析 17
第一節2015年中國調味品市場運行總況 17
一、中國調味品市場發展特點 17
二、國內調味品市場進入調整階段 19
三、西餐涌入國內市場帶動西餐調味品發展 21
四、消費升級帶動調味品市場細分趨勢 25
第二節2015年中國調味品區域市場發展狀況 28
一、山東調味品產業發展狀況 28
二、湖北省調味品業發展狀況 30
三、新疆番茄醬出口量分析 34
第三節2015年中國調味品包裝分析 35
一、調味品包裝發展概況 35
二、包裝成為調味品行業發展動力 38
三、調味品包裝運用中存在的問題 39
第二章2015年中國辣醬行業發展環境分析 44
第一節2015年中國宏觀經濟環境分析 44
一、國民經濟運行情況GDP(季度更新) 44
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新） 45
三、全國居民收入情況（季度更新） 51
四、恩格爾系數（年度更新） 51
五、工業發展形勢（季度更新） 53
六、固定資產投資情況（季度更新） 54
七、中國匯率調整（人民幣升值） 56
八、對外貿易&進出口 61
第二節2015年中國社會發展環境分析 63
一、人口環境分析 63
二、教育環境分析 64
三、文化環境分析 65
四、生態環境分析 66
五、中國城鎮化率 67
六、居民的各種消費觀念和習慣 68
第三節2015年中國辣醬市場政策環境分析 68
一、中華人民共和國食品安全法實施條例 68
二、中國調味品協會在全行業深入貫徹實施《食品安全法》 82
三、辣椒醬國家標準制定及其影響 85
四、五項調味品標準將出臺 93
五、中國調味品經銷商管理新規范 95
第三章2015年中國辣醬產業運行態勢分析 96
第一節2015年全球辣醬市場運行簡況 96
一、淺析國際辣醬市場法規 96
二、國際辣醬市場供需情況分析 96
三、國際辣醬市場貿易分析 96
四、美國辣椒市場動態分析 97
五、韓國辣醬出口貿易分析 99
第二節2015年我國辣醬市場運行分析 99
一、我國辣椒醬市場供情況分析 99
二、我國辣醬市場品牌現狀分析 99
三、品牌辣椒醬價格走勢分析 101
四、辣椒醬市場存在問題與應對 102
第四章2015年中國辣醬市場運行格局剖析 104
第一節2015年中國辣椒醬市場情況 104
一、辣椒醬產區分布 104
二、辣椒醬的出廠價、批發價和零售價 105
三、中國產辣椒醬的原材料 105
四、中國辣椒醬的品種 105
五、中國辣椒醬的包裝情況 106
第二節2015年中國辣椒市場供求關系分析 106
一、辣椒市場供求分析 106
二、影響辣椒市場行情變化的因素 107
第三節辣醬消費者市場及策略分析 108
一、銷售目標對象分析 108
二、目標市場策略分析 108
第五章2011-2015年中國調味品制造行業數據監測分析 108
第一節　2011-2015年中國調味品制造行業規模分析 108
一、企業數量增長分析 108
二、從業人數增長分析 109
三、資產規模增長分析 110
第二節2015年三季度中國調味品制造行業結構分析 110
一、企業數量結構分析 110
二、銷售收入結構分析 111
第三節2011-2015年中國調味品制造行業產值分析 112
一、產成品增長分析 112
二、工業銷售產值分析 113
三、出口 交貨值分析 114
第四節2011-2015年中國調味品制造行業成本費用分析 114
一、銷售成本統計 114
二、費用統計 115
第五節2011-2015年中國調味品制造行業盈利能力分析 116
一、主要盈利指標分析 116
二、主要盈利能力指標分析 116
第六章2011-2015年中國辣醬相關進出口數據監測分析 117
第一節2011-2015年中國辣椒干進口數據分析 117
一、進口數量分析 117
二、進口金額分析 118
第二節2011-2015年中國辣椒干出口數據分析 119
一、出口數量分析 119
二、出口金額分析 119
第三節2015年中國辣椒干進出口平均單價分析 120
第四節2011-2015年中國辣椒干進出口國家及地區分析 121
一、進口國家及地區分析 121
二、出口國家及地區分析 121
第七章2015年中國辣醬區域市場情況分析 122
第一節2015年湖南辣椒產業運行分析 122
一、湖南辣椒醬特色分析 122
二、湖南創造中國辣椒標準 125
三、湖南辣椒行業年產值情況分析 133
四、湖南辣椒產業投資優勢分析 133
第二節2015年中國石柱辣椒產業運行分析 136
一、石柱辣椒產業概況 136
二、石柱辣椒平穩度過艱難期，基地規模不斷擴大 143
三、石柱辣椒產業呈現“六喜” 146
四、石柱辣椒深加工投資分析 147
第三節2015年中國永豐辣醬產業發展分析 148
一、永豐辣醬概述 148
二、特色產業形成的基本條件 148
三、開發特色產品需解決的主要問題 149
四、永豐辣醬市場興衰的調查思考 151
第四節其他地區辣椒產業發展分析 154
一、遵義縣辣椒產業發展分析 154
二、甕安縣辣椒產業發展分析 159
三、安集海辣椒產業發展分析 162
四、大方縣辣椒產業發展分析 164
五、鴨江鎮辣椒產業發展分析 165
第八章2015年中國調味品市場競爭新格局透析 166
第一節2015年中國調味品市場競爭現狀 166
一、調味品細分市場品牌競爭分析 166
二、外資角逐調味品市場分析 170
三、調味品行業亮出重大資產重組牌 174
四、雞精和味精產品消費者需求差異對比分析 175
第二節2015年中國調味品集中度分析 179
一、市場集中度分析 179
二、生產企業集中度分析 181
第三節2015-2021年中國調味品市場競爭趨勢分析 181
第九章2015年中國辣椒醬市場競爭態勢分析 186
第一節2015年中國辣椒醬市場競爭分析 186
一、辣椒醬品牌競爭力分析 186
二、辣椒醬價格競爭分析 187
三、辣椒醬原料—辣椒產區集群競爭力體現 187
第二節2015年中國辣椒醬與替代品競爭分析 188
一、番茄醬 188
二、冷藏的辣椒 189
三、沙拉醬 190
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第三節2015-2021年中國辣椒醬競爭趨勢分析 193
第十章2015年中國辣醬重點企業競爭力對比及關鍵性財務數據分析 194
一、貴州老干爹食品有限公司 194
1、企業簡介及經營特色 194
2、企業財務指標分析比較 195
二、桂林花橋食品有限公司 203
1、企業簡介及經營特色 203
2、企業財務指標分析比較 204
三、青島多元食品有限公司 211
1、企業簡介及經營特色 211
2、企業財務指標分析比較 212
四、青島青洋食品有限公司 220
1、企業簡介及經營特色 220
2、企業財務指標分析比較 220
五、青島農一食品有限公司 227
1、企業簡介及經營特色 227
2、企業財務指標分析比較 228
六、青島兆豐農產有限公司 235
1、企業簡介及經營特色 235
2、企業財務指標分析比較 235
七、李錦記（廣州）食品有限公司 243
1、企業簡介及經營特色 243
2、企業財務指標分析比較 244
八、四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司 251
1、企業簡介及經營特色 251
2、企業財務指標分析比較 252
九、貴陽南明老干媽風味食品有限公司 260
1、企業簡介及經營特色 260
2、企業財務指標分析比較 261
十、辣妹子食品股份有限公司 269
1、企業簡介及經營特色 269
2、企業財務指標分析比較 271
第十一章2015-2021年中國辣醬行業前景預測分析 278
第一節2015-2021年中國辣椒市場與發展前景分析 278
一、消費群體與消耗量走勢 278
二、辣椒在工業原料領域的需求 279
三、辣椒國際貿易量增長趨勢分析 282
四、重慶辣椒市場供求趨勢分析 282
第二節2015-2021年中國風味香辣醬系列新產品發展趨勢 284
一、以老干媽為主傳統風味工業化系列發展趨勢 284
二、多種風味特色化系列發展趨勢 285
三、川味特色原料風味化系列發展趨勢 285
四、新型風味化系列發展趨勢 285
五、新型香辣醬產品的特色突破和發展方向 286
第十二章2015-2021年中國辣醬行業投資機會與風險分析 286
第一節2015-2021年中國辣醬行業投資風險分析 286
一、政策風險分析 286
二、市場風險分析 287
三、其它風險分析 289
第二節2015-2021年中國辣醬行業投資機會分析 290
一、辣醬市場資源 290
二、調味品行業的投資價值 292
三、調味品行業中國市場投資分析 293
第三專家投資建議 297
一、技術應用注意事項 297
二、項目投資注意事項 298
三、生產開發注意事項 300
4、銷售注意事項 302

圖表目錄
圖表、2003年Ⅱ季度—2015年3季度國內生產總值季度累計同比增長率（%） 44
圖表、2003年6月—2015年9月社會消費品零售總額月度同比增長率（%） 45
圖表、2015年9月居民消費價格主要數據 46
圖表、2003年6月—2015年9月居民消費價格指數（上年同月=100） 49
圖表、2003年6月—2015年9月工業增加值月度同比增長率（%） 53
圖表、2003年1-6月—2015年1-9月固定資產投資完成額月度累計同比增長率（%） 54
圖表、2011-2015年國際辣醬市場供需情況分析 96
圖表、2011-2015年國際辣醬市場貿易分析 96
圖表、2011-2015年中國辣醬行業市場供需分析 99
圖表、2015年中國品牌辣醬價格對比 101
圖表、2012-2015年中國調味品制造行業企業數量分析 108
圖表、2012-2015年中國調味品制造行業從業人數分析 109
圖表、2012-2015年中國調味品制造行業總資產分析 110
圖表、2012-2015年中國調味品制造行業企業數量不同類型分析 110
圖表、2012-2015年中國調味品制造行業企業數量不同所有制分析 111
圖表、2012-2015年中國調味品制造行業銷售收入不同類型分析 111
圖表、2012-2015年中國調味品制造行業銷售收入不同所有制分析 112
圖表、2011-2015年中國調味品制造行業產成品增長分析 112
圖表、2012-2015年中國調味品制造行業工業銷售產值分析 113
圖表、2011-2015年中國調味品制造行業出口 交貨值分析 114
圖表、2011-2015年中國調味品制造行業銷售成本分析 114
圖表、2012-2015年中國調味品制造行業管理費用分析 115
圖表、2012-2015年中國調味品制造行業利潤總額分析 116
圖表、2012-2015年中國調味品制造行業成本費用利潤率分析 116
圖表、2012-2015年中國辣椒干進口數量分析 117
圖表、2012-2015年中國辣椒干進口金額分析 118
圖表、2012-2015年中國辣椒干出口數量分析 119
圖表、2012-2015年中國辣椒干出口金額分析 119
圖表、2015年中國辣椒干進出口平均單價分析 120
圖表、2015年中國辣椒干進口來源國分析 121
圖表 、2015年中國辣椒干出口目的地分析 121
圖表、2015年我國調味品生產企業集中度分析 181
圖表、十佳辣椒醬/辣椒制品品牌榜上榜(2014) 186
表格、近4年貴州老干爹食品有限公司資產負債率變化情況 195
圖表、近3年貴州老干爹食品有限公司資產負債率變化情況 196
表格、近4年貴州老干爹食品有限公司產權比率變化情況 196
圖表、近3年貴州老干爹食品有限公司產權比率變化情況 197
表格、近4年貴州老干爹食品有限公司固定資產周轉次數情況 198
圖表、近3年貴州老干爹食品有限公司固定資產周轉次數情況 198
表格、近4年貴州老干爹食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 199
圖表、近3年貴州老干爹食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 199
表格、近4年貴州老干爹食品有限公司總資產周轉次數變化情況 200
圖表、近3年貴州老干爹食品有限公司總資產周轉次數變化情況 201
表格、近4年貴州老干爹食品有限公司銷售毛利率變化情況 201
圖表、近3年貴州老干爹食品有限公司銷售毛利率變化情況 202
表格、近4年桂林花橋食品有限公司資產負債率變化情況 204
圖表、近3年桂林花橋食品有限公司資產負債率變化情況 204
表格、近4年桂林花橋食品有限公司產權比率變化情況 205
圖表、近3年桂林花橋食品有限公司產權比率變化情況 206
表格、近4年桂林花橋食品有限公司固定資產周轉次數情況 206
圖表、近3年桂林花橋食品有限公司固定資產周轉次數情況 207
表格、近4年桂林花橋食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 207
圖表、近3年桂林花橋食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 208
表格、近4年桂林花橋食品有限公司總資產周轉次數變化情況 209
圖表、近3年桂林花橋食品有限公司總資產周轉次數變化情況 209
表格、近4年桂林花橋食品有限公司銷售毛利率變化情況 210
圖表、近3年桂林花橋食品有限公司銷售毛利率變化情況 210
表格、近4年青島多元食品有限公司資產負債率變化情況 212
圖表、近3年青島多元食品有限公司資產負債率變化情況 213
表格、近4年青島多元食品有限公司產權比率變化情況 214
圖表、近3年青島多元食品有限公司產權比率變化情況 214
表格、近4年青島多元食品有限公司固定資產周轉次數情況 215
圖表、近3年青島多元食品有限公司固定資產周轉次數情況 215
表格、近4年青島多元食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 216
圖表、近3年青島多元食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 216
表格、近4年青島多元食品有限公司總資產周轉次數變化情況 217
圖表、近3年青島多元食品有限公司總資產周轉次數變化情況 218
表格、近4年青島多元食品有限公司銷售毛利率變化情況 218
圖表、近3年青島多元食品有限公司銷售毛利率變化情況 219
表格、近4年青島青洋食品有限公司資產負債率變化情況 220
圖表、近3年青島青洋食品有限公司資產負債率變化情況 220
表格、近4年青島青洋食品有限公司產權比率變化情況 221
圖表、近3年青島青洋食品有限公司產權比率變化情況 222
表格、近4年青島青洋食品有限公司固定資產周轉次數情況 222
圖表、近3年青島青洋食品有限公司固定資產周轉次數情況 223
表格、近4年青島青洋食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 223
圖表、近3年青島青洋食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 224
表格、近4年青島青洋食品有限公司總資產周轉次數變化情況 225
圖表、近3年青島青洋食品有限公司總資產周轉次數變化情況 225
表格、近4年青島青洋食品有限公司銷售毛利率變化情況 226
圖表、近3年青島青洋食品有限公司銷售毛利率變化情況 226
表格、近4年青島農一食品有限公司資產負債率變化情況 228
圖表、近3年青島農一食品有限公司資產負債率變化情況 228
表格、近4年青島農一食品有限公司產權比率變化情況 229
圖表、近3年青島農一食品有限公司產權比率變化情況 230
表格、近4年青島農一食品有限公司固定資產周轉次數情況 230
圖表、近3年青島農一食品有限公司固定資產周轉次數情況 231
表格、近4年青島農一食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 231
圖表、近3年青島農一食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 232
表格、近4年青島農一食品有限公司總資產周轉次數變化情況 233
圖表、近3年青島農一食品有限公司總資產周轉次數變化情況 233
表格、近4年青島農一食品有限公司銷售毛利率變化情況 234
圖表、近3年青島農一食品有限公司銷售毛利率變化情況 234
表格、近4年青島兆豐農產有限公司資產負債率變化情況 236
圖表、近3年青島兆豐農產有限公司資產負債率變化情況 236
表格、近4年青島兆豐農產有限公司產權比率變化情況 237
圖表、近3年青島兆豐農產有限公司產權比率變化情況 237
表格、近4年青島兆豐農產有限公司固定資產周轉次數情況 238
圖表、近3年青島兆豐農產有限公司固定資產周轉次數情況 239
表格、近4年青島兆豐農產有限公司流動資產周轉次數變化情況 239
圖表、近3年青島兆豐農產有限公司流動資產周轉次數變化情況 240
表格、近4年青島兆豐農產有限公司總資產周轉次數變化情況 240
圖表、近3年青島兆豐農產有限公司總資產周轉次數變化情況 241
表格、近4年青島兆豐農產有限公司銷售毛利率變化情況 242
圖表、近3年青島兆豐農產有限公司銷售毛利率變化情況 242
表格、近4年李錦記（廣州）食品有限公司資產負債率變化情況 244
圖表、近3年李錦記（廣州）食品有限公司資產負債率變化情況 244
表格、近4年李錦記（廣州）食品有限公司產權比率變化情況 245
圖表、近3年李錦記（廣州）食品有限公司產權比率變化情況 246
表格、近4年李錦記（廣州）食品有限公司固定資產周轉次數情況 246
圖表、近3年李錦記（廣州）食品有限公司固定資產周轉次數情況 247
表格、近4年李錦記（廣州）食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 247
圖表、近3年李錦記（廣州）食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 248
表格、近4年李錦記（廣州）食品有限公司總資產周轉次數變化情況 249
圖表、近3年李錦記（廣州）食品有限公司總資產周轉次數變化情況 249
表格、近4年李錦記（廣州）食品有限公司銷售毛利率變化情況 250
圖表、近3年李錦記（廣州）食品有限公司銷售毛利率變化情況 251
表格、近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司資產負債率變化情況 252
圖表、近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司資產負債率變化情況 253
表格、近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司產權比率變化情況 253
圖表、近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司產權比率變化情況 254
表格、、近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司固定資產周轉次數情況 255
圖表 、近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司固定資產周轉次數情況 255
表格、近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 256
圖表、近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 256
表格、近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司總資產周轉次數變化情況 257
圖表、近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司總資產周轉次數變化情況 258
表格、近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司銷售毛利率變化情況 258
圖表、近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司銷售毛利率變化情況 259
表格、近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司資產負債率變化情況 261
圖表、近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司資產負債率變化情況 261
表格、近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司產權比率變化情況 262
圖表、近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司產權比率變化情況 263
表格、近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司固定資產周轉次數情況 263
圖表、近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司固定資產周轉次數情況 264
表格、近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 265
圖表、近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 265
表格、近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司總資產周轉次數變化情況 266
圖表、近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司總資產周轉次數變化情況 267
表格、近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司銷售毛利率變化情況 267
圖表、近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司銷售毛利率變化情況 268
表格、近4年辣妹子食品股份有限公司資產負債率變化情況 271
圖表、近3年辣妹子食品股份有限公司資產負債率變化情況 271
表格、近4年辣妹子食品股份有限公司產權比率變化情況 272
圖表、近3年辣妹子食品股份有限公司產權比率變化情況 273
表格、近4年辣妹子食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 273
圖表、近3年辣妹子食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 274
表格、近4年辣妹子食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 274
圖表、近3年辣妹子食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 275
表格、近4年辣妹子食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 276
圖表、近3年辣妹子食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 276
表格、近4年辣妹子食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 277
圖表、近3年辣妹子食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 277
圖表、2015-2021年辣醬組行業同業競爭風險及控制策略 288
圖表、2015-2021年辣醬行業經營風險及控制策略 290
圖表、辣醬技術應用注意事項分析 297
圖表、辣醬項目投資注意事項圖 299
圖表、辣醬行業生產開發注意事項 301
圖表、辣醬銷售策略 302

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