江蘇小吃行業競爭態勢及十三五發展戰略研究報告2016-2021年
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第一部分 產業深度分析
第一章 江蘇小吃行業發展狀況分析 1
第一節 小吃行業基本特征 1
一、行業定義 1
二、行業管理體制 1
三、行業在國民經濟中的地位 4
四、江蘇小吃行業在全國地位分析 4
第二節 小吃行業發展環境分析 5
一、2015年中國宏觀經濟運行情況 5
二、小吃行業相關政策及影響分析 9
第三節 2015年中國小吃行業發展分析 15
第四節 中國江蘇小吃介紹 21
一、南京小吃 21
二、蘇州小吃 22
 
第二章 中國餐飲行業發展分析 24
第一節 我國餐飲行業發展狀況 24
一、2013-2015年中國餐飲業發展規模 24
二、2013-2015年中國餐飲業發展特點 25
三、2013-2015年節 假日中國餐飲市場發展分析 28
1、春節 餐飲市場分析 28
2、情人節 餐飲市場分析 29
3、清明節 餐飲市場分析 31
4、五一小長假餐飲市場分析 32
5、中秋節 國慶節 餐飲市場分析 32
6、圣誕節 餐飲市場分析 34
第二節 中國餐飲行業信息化分析 34
一、餐飲信息化基本情況 34
1、餐飲信息化簡介 34
2、信息化管理系統特質 35
3、餐飲企業信息化誤區 36
二、餐飲信息化必要性分析 37
三、餐飲信息化在餐飲的作用 39
1、"大廚文化"走向"流程文化" 39
2、"粗放經營"走向"精細化經營" 39
3、促進統一管理 40
四、餐飲企業信息化典型案例分析 40
1、百年老店全聚德的信息化經營 40
2、小肥羊的信息化經營 41
3、味千中國建立信息化商業平臺 44
4、譚魚頭打造信息化新旗艦 45
5、"真功夫"全面打造信息化終端 46
五、餐飲企業信息化策略建議 48
第三節 存在問題及對策 50
一、中國餐飲業發展面臨的問題 50
1、國內餐飲業市道低迷 50
2、餐飲業增速降至9年最低水平 52
3、餐飲業預警：利潤嚴重下滑 53
4、餐飲業步入十年低谷，月倒閉率高達15% 53
6、餐飲業上市面臨的難題 56
二、2014年餐飲業增速減緩原因分析 57
三、中國餐飲業發展對策與建議 58
 
第三章 中國餐飲業整體運行分析 60
第一節 餐飲業基本情況 60
一、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業基本情況 60
二、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業基本情況（按登記注冊類型分） 62
三、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業基本情況（按國民經濟行業分） 63
第二節 餐飲業經營情況 66
一、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業經營情況 66
1、營業額 66
2、客房收入 67
3、餐費收入 67
4、商品銷售收入 68
5、其他收入 68
二、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業經營情況（按登記注冊類型分） 69
三、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業經營情況（按國民經濟行業分） 75
四、2013-2015年全國及各省市餐飲業產業活動單位和個體經營戶經營情況 78
第三節 餐飲業資產負債 79
一、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業年末資產負債 79
1、資產總計 79
2、負債合計 80
3、所有者權益合計 80
二、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業年末資產負債（按登記注冊類型分） 81
三、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業年末資產負債（按國民經濟行業分） 87
第四節 餐飲業損益與分配 89
一、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業損益及分配 89
1、主營業務收入 89
2、主營業務成本 91
3、主營業務稅金及附加 93
4、主營業務利潤 95
5、其他業務利潤 98
二、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業損益及分配（按登記注冊類型分） 100
三、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業損益及分配（按國民經濟行業分） 108
第五節 餐飲業財務指標總體分析 116
一、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業財務指標 116
二、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業財務指標（按登記注冊類型分） 117
三、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業財務指標（按國民經濟行業分） 120
第六節 餐飲業工資福利分析 124
一、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業工資福利 124
1、應付工資總額 124
2、應付福利費總額 125
二、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業工資福利（按登記注冊類型分） 125
三、2013-2015年全國及各省市餐飲業企業工資福利（按國民經濟行業分） 127
 
第二部分 產業運行狀況
第四章 中國小吃行業市場規模與盈虧狀況 130
第一節 2015年中國小吃行業市場規模變化狀況 130
一、2014-2015年中國小吃行業市場規模及變化趨勢 130
二、2014-2015年中國小吃行業產銷規模 131
三、2014-2015年中國小吃行業獲利情況及趨勢 133
四、2014-2015年中國小吃行業資產規模及趨勢 134
五、2014-2015年中國小吃企業數量分析 135
六、2014-2015年中國小吃行業盈虧比較 135
七、2014-2015年中國小吃行業從業人數統計 137
第二節 2015年中國小吃行業虧損情況 138
一、2015年中國小吃行業虧損面分析 138
二、中國小吃行業虧損額統計 138
第三節 2015年中國小吃行業企業地理位置分布統計 138
 
第五章 2013-2015年中國小吃行業投資分析 139
第一節 2014-2015年中國小吃行業資產管理效益 139
第二節 2014-2015年中國小吃行業投資與收益 139
第三節 2014-2015年中國小吃行業盈利能力分析 139
一、2014-2015年小吃行業成本費用利潤分析 139
二、2014-2015年小吃行業毛利率分析 140
三、2014-2015年小吃行業利潤率分析 140
四、2014-2015年小吃行業資產利潤率分析 141
第四節 2014-2015年中國小吃行業償債能力分析 141
第五節 2014-2015年中國小吃行產銷能力分析 143
一、2015年中國小吃行業成本占收入的比重 143
二、2015年中國小吃行業銷售費用占收入的比重 143
三、2015年中國小吃行業人均銷售率 143
第六節 2014-2015年中國小吃行業融資能力分析 143
 
第六章 2013-2015年江蘇小吃行業發展環境分析 144
第一節 2013-2015年宏觀經濟運行分析 144
一、國民經濟運行情況gdp 144
二、消費價格指數cpi、ppi 147
三、全國居民收入情況 149
四、恩格爾系數 151
五、工業發展形勢 151
六、固定資產投資情況 152
七、社會消費品零售總額 157
八、對外貿易&進出口 160
第二節 小吃行業相關社會環境分析 165
一、人口環境分析 165
二、教育環境分析 174
三、文化環境分析 183
四、中國城鎮化率 184
五、文化環境分析 186
1、中國傳統飲食文化 186
2、國內各地區飲食文化 189
3、西式餐飲文化在中國的發展 192
第三節 2014-2015年該大區小吃行業現狀分析 194
 
第七章 江蘇小吃行業市場規模與盈虧狀況 195
第一節 2015年江蘇小吃行業市場規模變化狀況 195
一、2014-2015年江蘇小吃行業市場規模及變化趨勢 195
二、2014-2015年江蘇小吃行業產銷規模 196
三、2014-2015年江蘇小吃行業獲利情況及趨勢 198
四、2014-2015年江蘇小吃行業資產規模及趨勢 199
五、2014-2015年江蘇小吃企業數量分析 199
六、2014-2015年江蘇小吃行業盈虧比較 200
七、2014-2015年江蘇小吃行業從業人數統計 201
第二節 2015年江蘇小吃行業虧損情況 201
一、2015年江蘇小吃行業虧損面分析 201
二、江蘇小吃行業虧損額統計 201
第三節 2015年江蘇小吃行業企業地理位置分布統計 202
 
第八章 2013-2015年江蘇小吃行業投資分析 203
第一節 2014-2015年江蘇小吃行業資產管理效益 203
第二節 2014-2015年江蘇小吃行業投資與收益 203
第三節 2014-2015年江蘇小吃行業盈利能力分析 203
一、2014-2015年小吃行業成本費用利潤分析 203
二、2014-2015年小吃行業毛利率分析 204
三、2014-2015年小吃行業利潤率分析 204
四、2014-2015年小吃行業資產利潤率分析 205
第四節 2014-2015年江蘇小吃行業償債能力分析 205
第五節 2014-2015年江蘇小吃行產銷能力分析 206
一、2015年江蘇小吃行業成本占收入的比重 206
二、2015年江蘇小吃行業銷售費用占收入的比重 206
三、2015年江蘇小吃行業人均銷售率 206
第六節 2014-2015年江蘇小吃行業融資能力分析 206
 
第三部分 產業競爭格局
第九章 2015年江蘇小吃行業競爭格局 207
第一節 行業規模結構 207
第二節 行業資本結構 207
第三節 行業進入規模壁壘 207
第四節 行業競爭策略 208
一、特色與創新 208
二、飲食類購物品 208
三、規劃與管理 208
四、政府扶持 209
五、觀念與營銷 209
 
第十章 地區優勢企業競爭對比分析 210
第一節 國內主要企業排名 210
第二節 優勢企業狀況分析 211
一、大娘水餃餐飲集團股份有限公司 211
1、企業概況 211
2、企業經營分析 211
3、企業競爭力分析 212
4、企業經營策略和發展戰略 212
二、永和大王餐飲集團 217
1、企業概況 217
2、企業經營分析 217
3、企業競爭力分析 218
4、企業經營策略和發展戰略 218
三、常州麗華快餐集團有限公司 220
1、企業概況 220
2、企業經營分析 222
3、企業競爭力分析 223
4、企業經營策略和發展戰略 224
四、上海杏花樓（集團）股份有限公司 225
1、企業概況 225
2、企業經營分析 226
3、企業競爭力分析 226
4、企業經營策略和發展戰略 227
五、江蘇菜根香餐飲連鎖有限公司 227
1、企業概況 227
2、企業經營分析 228
3、企業競爭力分析 228
4、企業經營策略和發展戰略 229
 
第四部分 投資戰略研究
第十一章 2016-2021年中國及其江蘇小吃行業發展預測 231
第一節 小吃行業發展趨勢分析 231
第二節 2016-2021年中國及江蘇小吃行業銷售收入預測 232
第三節 行業發展規劃 233
一、指導思想、基本原則和主要目標 233
1、指導思想 233
2、基本原則 233
3、主要目標 234
二、重點領域和任務 234
1、加快產品升級 234
2、深入推進節 能減排 236
3、強化技術創新和技術改造 237
4、淘汰落后生產能力 238
5、優化產業布局 238
6、增強資源保障能力 239
7、加快兼并重組 240
8、加強餐飲產業鏈延伸和協同 240
9、進一步提高國際化水平 241
三、政策措施 241
1、完善行業管理體系 241
2、營造公平競爭的市場環境 242
3、加強行業標準化工作 243
4、加強政策宏觀引導 244
5、促進國際交流合作 244
6、健全規劃實施機制 245
 
第十二章 對江蘇小吃行業投資戰略研究 246
第一節 江蘇小吃行業發展戰略研究 246
一、戰略綜合規劃 246
二、技術開發戰略 254
三、業務組合戰略 260
四、區域戰略規劃 263
五、產業戰略規劃 273
六、營銷品牌戰略 275
七、競爭戰略規劃 276
第二節 對我國江蘇小吃品牌的戰略思考 284
一、企業品牌的重要性 284
二、江蘇小吃實施品牌戰略的意義 286
三、江蘇小吃企業品牌的現狀分析 288
四、我國江蘇小吃企業的品牌戰略 290
五、江蘇小吃品牌戰略管理的策略 293
第三節 市場策略分析 295
一、江蘇小吃價格策略分析 295
二、江蘇小吃渠道策略分析 299
第四節 江蘇小吃經營策略分析 301
一、江蘇小吃市場細分策略 301
二、江蘇小吃市場創新策略 301
三、品牌定位與品類規劃 302
四、江蘇小吃新產品差異化戰略 302
圖表目錄
 
圖表：小吃行業產值占gdp比重變化趨勢圖 15
圖表：2014年中國小吃行業經濟指標統計 15
圖表：2014年中國小吃行業前5省區企業數量排名 16
圖表：2014年中國小吃行業前5省區總產值排名 16
圖表：2014年中國小吃行業前5省區總資產排名 17
圖表：2014年中國小吃行業前5省區銷售規模排名 17
圖表：2014年中國小吃行業前5省區利潤排名 18
圖表：2015年中國小吃行業經濟指標統計 18
圖表：2015年中國小吃行業前5省區企業數量排名 19
圖表：2015年中國小吃行業前5省區總產值排名 19
圖表：2015年中國小吃行業前5省區總資產排名 20
圖表：2015年中國小吃行業前5省區銷售規模排名 20
圖表：2015年中國小吃行業前5省區利潤排名 21
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業營業額 24
圖表：2014-2015年我國餐飲業市場規模 25
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業單位數 60
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業從業人員數 61
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業餐飲營業面積 61
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業單位數（按登記注冊類型分） 62
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業從業人員數（按登記注冊類型分） 62
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業營業面積（按登記注冊類型分） 63
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業單位數（按國民經濟行業分） 63
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業從業人員數（按國民經濟行業分） 64
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業營業面積（按國民經濟行業分） 64
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業企業基本情況（按登記注冊類型分） 65
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業營業額 66
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業客房收入 67
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業餐費收入 67
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業商品銷售收入 68
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業其他收入 68
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業營業額（按登記注冊類型分） 69
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業客房收入（按登記注冊類型分） 69
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業餐費收入（按登記注冊類型分） 70
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業商品銷售收入（按登記注冊類型分） 70
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業商品其他收入（按登記注冊類型分） 71
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業國有控股企業經營情況 71
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業國有內資企業經營情況 72
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業港、澳、臺商投資企業經營情況 73
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業外商投資企業經營情況 74
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業營業額（按國民經濟行業分） 75
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業客房收入（按國民經濟行業分） 76
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業餐費收入（按國民經濟行業分） 76
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業商品銷售收入（按國民經濟行業分） 77
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業其他收入（按國民經濟行業分） 77
圖表：2015年限額以上餐飲業產業活動單位和個體經營戶經營情況 78
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業年末資產 79
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業負債 80
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業企業所有者權益 80
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業國有控股企業資產負債 81
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業內資企業資產負債 81
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業港澳臺商投資企業資產負債 82
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業外商投資企業資產負債 82
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業國有控股企業年末資產負債 83
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業內資企業年末資產負債 84
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業港澳臺商投資企業年末資產負債 85
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業外商投資企業年末資產負債 86
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業正餐服務資產負債 87
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業快餐服務資產負債 87
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業飲料及冷飲服務資產負債 88
圖表：2010-2015年限額以上餐飲業其他餐飲服務資產負債 88
圖表：2010-2015年限額以上餐飲企業主營業務收入 89
圖表：2010-2015年各地區限額以上餐飲企業主營業務收入 89
圖表：2010-2015年限額以上餐飲企業主營業務成本 91
圖表：2010-2015年各地區限額以上餐飲企業主營業務成本 91
圖表：2010-2015年限額以上餐飲企業主營業務稅金及附加 93
圖表：2010-2015年各地區限額以上餐飲企業主營業務稅金及附加 93
圖表：2010-2015年限額以上餐飲企業營業利潤 95
圖表：2010-2015年限額以上餐飲企業利潤總額 95
圖表：2010-2015年限額以上餐飲企業主營業務利潤 96
圖表：2010-2015年各地區限額以上餐飲企業主營業務利潤 96
圖表：2010-2015年限額以上餐飲企業其他業務利潤 98
圖表：2010-2015年各地區限額以上餐飲企業其他業務利潤 98
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業國有控股企業損益及分配（一） 100
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業國有控股企業損益及分配（二） 101
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業內資企業損益及分配（一） 102
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業內資企業損益及分配（二） 103
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業港澳臺商投資企業損益及分配（一） 104
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業港澳臺商投資企業損益及分配（二） 105
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業外商投資企業損益及分配（一） 106
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業外商投資企業損益及分配（二） 107
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業正餐服務企業損益及分配（一） 108
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業正餐服務企業損益及分配（二） 109
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業快餐服務企業損益及分配（一） 110
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業快餐服務企業損益及分配（二） 111
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業飲料及冷飲服務企業損益及分配（一） 112
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業飲料及冷飲服務企業損益及分配（二） 113
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業其他餐飲服務企業損益及分配（一） 114
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業其他餐飲服務企業損益及分配（二） 115
圖表：2010-2015年全國及各省市限額以上餐飲企業毛利率 116
圖表：2010-2015年全國及各省市限額以上餐飲業內資企業毛利率 117
圖表：2010-2015年全國及各省市限額以上餐飲業港澳臺商投資企業毛利率 118
圖表：2010-2015年全國及各省市限額以上餐飲業外商投資企業毛利率 119
圖表：2010-2015年全國及各省市限額以上餐飲業正餐服務企業毛利率 120
圖表：2010-2015年全國及各省市限額以上餐飲業快餐服務企業毛利率 121
圖表：2010-2015年全國及各省市限額以上餐飲業飲料及冷飲服務企業毛利率 122
圖表：2010-2015年全國及各省市限額以上餐飲業其他餐飲服務企業毛利率 123
圖表：2009-2015年餐飲業企業應付工資總額 124
圖表：2009-2015年餐飲業企業應付工資總額 125
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業企業工資福利（按登記注冊類型分） 125
圖表：2015年各地區限額以上餐飲業企業工資福利（按國民經濟行業分） 127
圖表：2014-2015年中國小吃行業市場規模 130
圖表：2008-2015年中國小吃產品產量年均復合增長率比較 131
圖表：2014-2015年中國小吃行業產值統計 131
圖表：2014-2015年中國小吃行業產值增長趨勢圖 132
圖表：2014-2015年中國小吃行業銷售收入產值統計 132
圖表：2014-2015年中國小吃行業銷售收入增長趨勢圖 133
圖表：2014-2015年中國小吃行業利潤統計 133
圖表：2014-2015年中國小吃行業利潤增長趨勢圖 134
圖表：2014-2015年中國小吃行業資產規模 134
圖表：2014-2015年中國小吃行業企業數量 135
圖表：2013-2015年不同規模的小吃企業盈利能力比較 135
圖表：2013-2015年不同性質的小吃企業盈利能力比較 136
圖表：2014年中國各省區的小吃企業盈利能力比較 136
圖表：2015年中國各省區的小吃企業盈利能力比較 137
圖表：2014-2015年中國小吃企業從業人員統計 137
圖表：中國小吃行業企業區域分布情況 138
圖表：2014-2015年中國小吃行業成本費用利潤率 139
圖表：2014-2015年中國小吃行業銷售毛利率 140
圖表：2014-2015年中國小吃行業銷售利潤率 140
圖表：2014-2015年中國小吃行業總資產利潤率 141
圖表：2014-2015年中國小吃行業償債能力 141
圖表：2014年中國各省區的小吃企業償債能力比較 142
圖表：2015年中國各省區的小吃企業償債能力比較 142
圖表：2014-2015年全國生產總值及變化 144
圖表：2014-2015年全國產業增長值及變化 145
圖表：2014-2015國內生產總值同比增長速度 145
圖表：2014-2015國內生產總值及其增長速度 146
圖表：2015年國內生產總值 146
圖表：2013-2015年gdp環比增長速度 147
圖表：2014年中國cpi同比增幅 147
圖表：2015年1-12月中國cpi同比增幅 148
圖表：2014年中國ppi同比增幅 148
圖表：2015年1-12月中國ppi同比增幅 149
圖表：2014-2015年中國農村人均收入變化 150
圖表：2014-2015年中國城鎮人均收入變化 150
圖表：2014-2015年中國恩格爾系數變化情況 151
圖表：2008-2015年規模以上工業企業主要效益 151
圖表：2008-2015年工業增加值 152
圖表：2014-2015年固定資產投資（不含農戶）同比增速 152
圖表：2014-2015年分地區投資相鄰兩月累計同比增速 153
圖表：2015年1-12月份固定資產投資（不含農戶）主要數據 155
圖表：2014-2015年固定資產到位資金同比增速 156
圖表：2014-2015社會消費品零售總額比較 158
圖表：2014年消費零售總額城鄉比較 159
圖表：2014-2015年社會消費零售總額名義增速 159
圖表：2014-2015年社會消費零售總額變化 160
圖表：2014-2015年全國人口變化 166
圖表：2014-2015年中國人口性別變化 166
圖表：2014-2015年中國人口各年齡段變化 167
圖表：2014-2015年中國人口城鄉結構變化 167
圖表：2014-2015年全國人戶分離人口變化 168
圖表：2014-2015年全國流動人口變化 168
圖表：人口及其自然增長率變化情況 169
圖表：2014-2015年中國農村人均收入變化 169
圖表：2014-2015年中國城鎮人均收入變化 170
圖表：2014-2015年中國恩格爾系數變化情況 170
圖表：2014-2015年全國參加城鎮職工基本養老保險情況 171
圖表：2014-2015年全國參加城鎮基本醫療保險情況 172
圖表：2014-2015年中國參加失業保險情況 172
圖表：2014-2015年中國參加工傷保險情況 173
圖表：2014-2015年中國參加生育保險情況 173
圖表：2014-2015年中國農村扶貧對象人數情況 174
圖表：2014-2015年普通高等教育、中等職業教育及普通高中生招生人數 175
圖表：2014-2015年全國各類型教育招生情況 175
圖表：2014-2015年全國各類型教育在校生情況 176
圖表：2014-2015年全國各類型教育畢業生情況 176
圖表：2014-2015年研究與試驗發展（r&d）經費支出 177
圖表：2014-2015年全國工程研究實驗室建設情況 178
圖表：2014-2015年全國專利申請情況 178
圖表：2014-2015年全國授予專利發明情況 179
圖表：2014-2015年全國有效專利發明情況 179
圖表：2014-2015年中國技術合同簽訂情況 180
圖表：2014-2015年全國產品檢測室情況 181
圖表：2014-2015年全國產品認證情況 181
圖表：2014-2015年全國計量情況 182
圖表：2014-2015年全國制定國家標準情況 182
圖表：2014-2015年全國藝術系統情況 183
圖表：2014-2015年全國影視制作情況 184
圖表：2014-2015年全國出版物情況 184
圖表：2008-2015年全國城鎮人口比重 185
圖表：2008-2015年我國城鎮化水平變化情況 186
圖表：2014-2015年中國江蘇小吃行業市場規模 195
圖表：2014-2015年江蘇小吃行業產值統計 196
圖表：2014-2015年江蘇小吃行業產值增長趨勢圖 196
圖表：2014-2015年江蘇小吃行業銷售收入產值統計 197
圖表：2014-2015年江蘇小吃行業銷售收入增長趨勢圖 197
圖表：2014-2015年江蘇小吃行業利潤統計 198
圖表：2014-2015年江蘇小吃行業利潤增長趨勢圖 198
圖表：2014-2015年中國小吃行業資產規模 199
圖表：2014-2015年中國小吃行業企業數量 199
圖表：2013-2015年不同規模的江蘇小吃企業盈利能力比較 200
圖表：2013-2015年不同性質的江蘇小吃企業盈利能力比較 200
圖表：2014-2015年江蘇小吃企業從業人員統計 201
圖表：中國江蘇小吃行業企業區域分布情況 202
圖表：2014-2015年江蘇小吃行業成本費用利潤率 203
圖表：2014-2015年江蘇小吃行業銷售毛利率 204
圖表：2014-2015年江蘇小吃行業銷售利潤率 204
圖表：2014-2015年江蘇小吃行業總資產利潤率 205
圖表：2014-2015年江蘇小吃行業償債能力 205
圖表：中國江蘇小吃行業規模結構 207
圖表：國內主要餐飲企業排名 210
圖表：2016-2021年中國小吃行業收入預測 232
圖表：2016-2021年江蘇小吃行業收入預測 232
圖表：確定公司戰略目標的步驟 249
圖表：制定公司戰略規劃的步驟 249