一鮮奶殺菌機操作說明書二、產品介紹：殺菌機主要由奶罐、攪拌裝置、加熱裝置、底座、循環水泵、循環水路和制冷裝置組成，奶罐中有攪拌裝置，可以使奶受熱均勻， 鮮奶殺菌機做出的巴氏殺菌奶最大限度的保存了鮮奶中的活性成分，保證牛奶營養新鮮原滋原味。三、性能特點：殺菌機整機采用優質不銹鋼制作，殺菌時間、殺菌溫度可調并設有自動控溫裝置，奶罐加有保溫裝置，并設有溫度補償裝置，有效的保證了槽內水溫的均衡性，保證殺菌效果。四、操作流程：先將水箱上滿水，待水箱的水位計液面高過加熱管10cm左右之以后，在控制面板上按設置鍵，來設定殺菌最高溫度，按上下鍵頭來增加或減少溫度，然后加熱。（控制面板如圖：）1.殺菌操作：（當溫度達到所需溫度后操作）①進水流程:` 打開進水閥（向罐內注水） （關閉出水閥）打開循環閥 打開水泵（右數第三鍵）②出水流程：關閉水泵（右數第三鍵） 關閉循環閥 打開出水閥2.降溫操作：（當溫度到所需溫度）先將熱水排出，然后將水箱上滿冷水操作。①進水流程： 進水閥門開 出水閥門開 水泵開(右數第三鍵)②結束流程：關閉水泵(右數第三鍵) 關閉進水閥 關閉出水閥告：降溫過程進水閥和出水閥必須同時打開并且要先開閥門后開水泵，否則對罐體造成損傷變形，出水閥未開是造成罐體損傷變形的唯一原因，罐體損傷變形不屬于售后范疇；奶罐內沒有奶時，嚴禁進行殺菌和制冷操作。五、注意事項：1、加注熱水箱水時，熱水出流閥和熱水回流閥必須同時開。加注冷水箱時，冷水出流閥和熱水回流閥必須同時開。2、殺菌和降溫循環時，熱水出流閥（冷水出流閥），和熱水回流閥（冷水回流閥）必須同時打開。3、殺菌和降溫循環時，必須先開熱水回流閥（冷水回流閥），最后再開水泵。4、關閉循環時，必須先關水泵。5、奶罐內沒奶時不可進行殺菌操作。告：殺菌前給水箱注水時，打開循環水泵，水位加至液位計頂端，水面高度必須超過電加熱管高度，否則殺菌循環時水箱內水位會低于電加熱管，形成干燒現象，損壞電加熱管。六、設備技術參數：型號筒徑產量材質滅菌時間滅菌溫度功率外形尺寸100型500100kg不銹鋼10-30min65-99℃可調7kw/220v1240*750*1600150型640150kg不銹鋼10-30min65-99℃可調9kw/220v1240*750*1600150全自動500150kg不銹鋼10-30min65-99℃可調9kw/220v1240*750*1600七、巴氏奶殺菌流程：步 驟工 作 狀 態監 控 點 條 件開機打開電源按鈕1、檢查電源、水位、各接觸器位置是否正常預熱、預冷A、熱水箱加熱器開始工作，開啟熱水循環管路進出閥門，每間隔3分鐘啟動循環泵60秒B、打開制冷按鈕，提前將冷水箱的水進行降溫1、將熱水箱中的熱水溫度加熱至高于設定殺菌溫度3℃2、冷水箱及熱水箱水位不得低于最低液位，若低時開啟熱水箱進水閥門，補水至適當液位殺菌A、熱水箱水溫達到設定溫度后加入牛奶，打開熱水出流閥和熱水回流閥，開啟熱水循環泵B、牛奶溫度50℃以下時每間隔3/5分鐘啟動攪拌器3秒，50℃以上時每間隔2/3分鐘啟動攪拌器60秒1、加熱罐中產品溫度至設定的殺菌溫度，并按照設定時間進行保持2、監測冰水溫度不低于6℃降溫A、關閉熱水出流閥和熱水回流閥門，開啟自來水進出水閥門B、3分鐘后關閉熱水回水閥門及自來水進閥門，開啟冷水出及冷水回閥門C、牛奶溫度50℃以上時每間隔2/3分鐘啟動攪拌器60秒，50℃以下時每間隔3/5分鐘啟動攪拌器30秒。1、監測冰水溫度不低于6℃2、冷卻罐中產品至設定的冷卻溫度八、發酵奶流程：步 驟工 作 狀 態監 控 點 條 件開機啟動開機按鈕電源、水位、各接觸器位置正常預熱A、熱水箱加熱器開始工作，開啟熱水循環管路進出閥門，每間隔3分鐘啟動循環泵60秒B、打開制冷按鈕，提前將冷水箱的水進行降溫1、將熱水箱中的熱水溫度加熱至高于設定殺菌溫度3℃2、冷水箱及熱水箱水位不得低于最低液位，若低時開啟熱水箱進水閥門，補水至適當液位殺菌A、熱水箱水溫達到設定溫度后加入牛奶，打開熱水出熱水回，開啟熱水循環泵B、牛奶溫度50℃以下時每間隔3/5分鐘啟動攪拌器3秒，50℃以上時每間隔2/3分鐘啟動攪拌器60秒1、1、加熱罐中產品溫度至設定的殺菌溫度，并按照設定時間進行保持2、監測冰水溫度不低于6℃降溫發酵A、關閉熱水出水閥門，開啟自來水進水閥門，兩分鐘后開啟冰水循環管路出水閥門，回水閥門，關閉熱水回水閥門。B、冷卻罐中產品至設定的發酵溫度，關閉冰水出水閥，開啟熱水出水閥，開啟熱水回水閥，關閉冰水回水閥，30秒后，關閉循環泵，保持罐內發酵溫度，C、加入菌種后，開啟攪拌5分鐘，靜止10分鐘。1、監測冰水溫度不低于6℃罐中產品冷卻至設定的發酵溫度2、當罐內溫度低于設定發酵溫度1℃時，開啟循環泵30秒凝固型奶A、開始灌裝，入發酵機B、攪拌每間隔5分鐘攪拌30秒。罐內物料液位攪拌型奶A、靜止10分鐘后的半小時內，每間隔5分鐘攪拌30秒B、半小時后關閉攪拌，直至設定的發酵時間。當罐內溫度低于設定發酵溫度1℃時，開啟循環泵30秒冷卻A、關閉熱水出水閥門，開啟自來水進出水閥門，兩分鐘后開啟冰水循環管路出水閥門，回水閥門，關閉熱水回水閥門B、開啟攪拌，加入果塊，破乳后裝瓶冷藏。1、監測冰水溫度不低于6℃2、冷卻罐中產品至設定的冷卻溫度九、故障及原因：故 障 現 象分 析 原 因解 決 方 法水箱水不加熱電熱管損壞更換電熱管攪拌器不轉、振動或轉數不穩定減速電機故障和更換減速機電機不顯示溫度或與實際溫度不符溫度傳感器損壞更換溫度傳感器水箱不進水水泵故障和更換水泵電控裝置不操作電控器線路故障檢查控制箱壓縮機不制冷（壓縮機制冷型）1、制冷劑不充足2、壓縮機故障1、添加制冷劑（須專業人員）2、和更換壓縮機

產品型號：SJ-T830AE產品功率：850W產品容量：1000cc轉速：20000轉/分鐘機身尺寸：25×22×56CM凈重：5KG產品說明（1）工業級超強馬達，專為營業場所設計，快速、高效（2）意大利最新設計傳動方式，經久耐用（3）國際食品級PC材質容器，耐高溫、耐摔（4）強不銹鋼專業刀組，快速打碎堅硬冰塊（5）過電流自動保護,電子無間斷變速

產品名稱型 號： BL-055尺 寸：345*300*520mm包裝尺寸：350*320*530mm容 量： 1L*2檔 位： 3檔以上顯示屏： 電源開關功 率：600W電 壓：220V此款雙頭奶昔機，流線型體面外觀設計，食品級質量的不銹鋼杯，擁有全微動開關控制系統，機體設計新穎，性能優越，外觀豪華高雅；適用于賓館,酒吧,冷飲店,休閑咖啡廳家庭等制作清涼美味奶昔飲品之用,制作奶昔的主要原料包括牛奶,冰塊,冰淇淋粉以及各種鮮果汁, 鮮水果等；現貨供應，并提供OEM，外貿出口。

第一、電機：這是現磨豆漿機的‘心臟’；A、電機的漆包線：純銅漆包線；B、電機的功率：1500W,C、電機的轉速:26000RPM以上；D、電機的碳刷:采用進口高壽命碳刷，壽命是一般馬達2.5倍。E、電機保修時間：1.5年我們的電機與一般的小功率電機或者銅包鋁電機相比,一般情況不易區別,當現磨豆漿或長時間攪拌時,易燒電機,出現出煙,或者溫度保險跳，出現橡膠臭味等現像.工廠試驗：高檔最大功率1500W可連續運營10分鐘以上，低檔可整天連續運營。第二、刀片：可拆卸式不銹鋼刀，使用不銹鋼材料制作的刀片，采用國際第三雙層鋸齒設計，鋒利無比，可迅間絞碎堅硬蔬果、咖啡豆、冰塊、干豆等較堅硬的物質,刀片不變形,且保持鋒利時間長.。工廠試驗：25秒鐘打碎黃豆漿、10秒內完全打碎成冰沙（打冰沙是要加水的哦）！第三、滾珠軸承：2個優質、高速軸承，堅固無比！工業測試：連續運轉100小時無明顯磨損！第四、油封：臺灣進口高密度、高耐磨性、高耐水腐蝕性的氟膠油封；工廠試驗：在潤滑良好的條件下，連續運轉2000小時無明顯磨損！不漏水，漏油！第五、PC杯：德國拜耳牌PC材料，材質經美國FDA(食品藥物管理局)認證合格檢驗合格，耐果及高溫，不會產生對人體有害毒素，衛生全，防摔、耐磨、無毒、無異味，使用更心；2000cc大容量設計、PC材質杯身，好清洗、耐摔、耐高溫。重力試驗：三米垂直下墜，完好無損�。�！

電壓：220V voltage:220V頻率：50Hz frequency:50HZ功率：150W power:150W規格：190*160*530mm specification:190*160*530mm重量：4.2kg weight:4.2kg包裝：紙箱包裝 package:package in corton裝箱：4個/箱 packing:1*4性能特點：☆多功能：冰淇林飲料、雞尾酒、雞蛋以及面漿等； multi-function for Drinks and Food Prep-Great for everything from mixing cream shakes to“flashing”bar drinksand blending eggs，pancakes，and waffle batter.☆高效：1/3匹強力馬達，快捷運行，避免顧客等待； Performance-More powerful 1/3 Hp motor mixes up to twice as fast，so customers don't have to wait；☆高精度馬達：每個馬達配有平衡裝置，程度減少震動；永久性潤滑的滾珠軸承以及壓鑄電機機殼； Precision Motor-Each motor is individually balanced tominimize vibration Motors are built to last withsealed， permanently lubricated ball bearings，Heavy-duty，die cast construction；☆操作簡便：將不銹鋼杯插入，即可運行。