使用與保養1.工作前請確保料桶內無載荷(刀架中心孔加注少許食用油),電機運轉后再放菜.2.使用機器前,原材料先用手工切成合適大小,不能超負荷運轉,以免損壞機器.3.菜口閘板打開大小,用戶可根據所需要的菜餡顆粒大小調節.4.工作完成后拔下電源插頭,機器停止運轉后,打開上蓋,取出刀架總成,清理殘余菜餡,最后請在切刀總成上端中心孔滴入少許食用油.注意事項1.開機前必須全接地.2.開機后嚴禁將手或非菜類物品放入料桶內,以防人身傷害和損壞機器.3.請勿讓兒童靠近,禁止不了解全使用方法的人操作機器.4.本機不能在噴濺小的地方使用,不得用噴濺水清洗,不用時請放干燥處,以防電機受潮.5.機器每次用完后,請在切刀總成上端注油孔內滴入少許食用油.切菜機全維護1、操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩可靠；確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡；2、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；3、操作、調整根據所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀；4、裝豎刀，先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶；

絞切兩用機將切肉、絞肉兩大功能集于一體，具備切肉機和絞肉機各自的特點。本機的優點是省電、耐用，方便快捷。外形美觀、工作效率高、耗電少，清潔保養容易，是肉類加工者的首選，出肉孔有粗細之分。適用于絞制肉粒、魚類、瓜果、蔬菜。技術參數：型號額定功率額定電壓工作效率毛重外形尺寸JQ221500W220V切肉150kg/h絞肉120kg/h63kg62*33*60cmJQ231500W220V切肉150kg/h絞肉280kg/h63kg62*33*60cm使用說明：使用前,應仔細檢查是否可靠地上接線,檢查電源是否符合本機的電壓要求.一.切肉部分使用: 1.打開切肉開關. 2.接通電源之前,應檢查及清除刀排內的雜物,油污.接通電源后,檢查兩刀排的旋轉方向是否符合圖示兩齒輪轉動方向,并在刀排間和齒輪處分別加上適量的食物油和工業用潤滑劑.機器空轉不應超過2分鐘,以免發熱使刀刃口燒傷. 3.切肉前,應將鮮肉(凍肉必須先解凍)中的骨屑清除,手工把肉切成長寬少于落料口尺寸,高度適當的肉塊,平放入落料口,便切成肉片,將已切的肉片旋轉90度再切一次,即成肉絲,反復多次即切成肉粒,切肉時,忌用手壓肉塊送料,以防切手.二.絞肉部分使用: 1.絞肉之前,先將與肉類接觸的機件用消毒水洗凈,然后按結構簡圖所示順序裝妥,前螺母旋到剛剛壓緊出肉板即可. 2.打開絞肉開關. 3.人工清除肉中皮,骨屑及精,并將肉切成截面小于料口孔徑的條狀肉塊,放入落料口即可.三、設備維護：一)、切肉時: 1.肉片粘連,原因可能是兩刀排刀刃未能緊貼,應調整. 2.肉片,肉絲卷在刀排軸上.原因可能是刀梳尖與刀排中的刀片隔墊外圓有間隙而未貼緊,應調整.二）、絞肉時:出肉為糊狀,原因可能是: 1.前螺母太松,出肉板與切肉刀接觸不良,應重新調好前螺母. 2.出肉板堵塞,給予疏通. 3.出肉刀刃口已鈍,應修磨或更換

1概述1.1用途我廠生產的CP-30型菜餡機，主要將各種根莖葉類蔬菜加工成餡狀，是面食加工業制作蒸包餡、水餃餡和飼養加工蔬菜飼料的最好設備。1.2特點該機采用相對運動的原理，是加工的蔬菜和旋轉刀組相對運動，差動旋切，將蔬菜切碎成餡，該機使用壽命長，噪音小，切刀成圓弧形、刀刃鋒利耐用，操作簡單、方便、衛生、全、高效，對于減輕工人的勞動強度、提高效率起著極其重要的作用。CP-300型菜餡機傳動皮帶設計裝到了機體內部，外觀漂亮；采用了觸摸開關，防水性能好，同時掀蓋機器停止運轉，提高了全性能。2主要結構與工作原理2.1主要結構2.1.1本機主要有機架、渦輪箱、刀組合、菜盆等零部件組合而成。2.1.2該機與菜餡接觸的零部件采用鋁合金鑄件等符合食品衛生要求的材料制作，長期工作不銹、不蝕、無毒、無害。2.2工作原理該機工作時，蓋好刀護罩后，將各種根莖葉類蔬菜放入菜盤內，蔬菜隨菜盤逆時針旋轉，經過旋轉刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細用戶根據要求自行掌握切削時間）。3技術參數a.生產能力：300kg/hb.配用動力：Y90S-41.1kw380v3~(或1.5kw220v~）c.切刀轉速：1430r/mind.額定頻率：50Hze.防水等級：IPX1f.三角帶：II型A710-2A1143-2;III型A850-2A710-24尺寸、重量4.1外形尺寸：775*715*950mm（CP-30II);780*715*950mm(CP-30III)4.2機器重量：125kg5裝、調試5.1使用前將機器放置在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。5.2使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損，并檢查現有電源電壓與銘牌所示額定電壓是否相符。5.3檢查菜盤內是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質引起刀具及其他機器零件損壞。5.4將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（單相電機是為兩條）分別接到斷路器（空氣開關）的引出線接線端子上。5.5閉合開關,啟動開啟按鈕，視菜盆轉向逆時針旋轉為正確，機器運轉平穩，并無異常聲音時方可開機。6使用操作6.1機器工作前，檢查菜盆內有無異物，且被切物料中不得夾雜堅硬異物，以免損壞刀片或發生其他故障。6.2投放的蔬菜大小以不接觸刀護罩為宜，大塊蔬菜可先切成小塊在投放，投菜過程中切勿將異物錯投菜盆中，否則將損壞刀具。7常見故障與排除故障現象產生原因排除方法切削時間變長刀片用鈍修磨刀具切刀轉向不符合規定電源接反調整接線切餡時轉速變慢三角帶松動松開電機板上螺母，向下調整使皮帶松緊適度后備緊；調整刀軸一側皮帶撐漲輪，使皮帶的松緊適度后緊固8全保護裝置及注意事項8.1保護裝置本機裝有護板、防護罩、刀護罩等，在拆下任一防護裝置的情況下，請不要進行工作，以免發生意外傷害。8.2注意事項8.2.1機器運轉中，一定蓋好刀護罩，切勿將手或硬物深入刀護罩下，以免造成人身傷害和損壞機器。8.2.2機器中，，切勿開啟電源開關，以免發生危險。8.2.3在拆卸或清洗刀具過程中，不要用手直接觸摸刀刃，拆卸時要用手拿刀組兩端的軸身，必要時戴上防護手套，以免造成人身傷害。8.2.4機器運轉中，不要進行任何形式的維護和保養，以免造成人身傷害。9保養、所有的維護和保養工作都必須在切斷電源的情況下進行。定期對運行零件進行保養，能夠使機件不至于過早損壞。9.1每次用完后，要認真清潔干凈，長期不使用時，要在刀表面涂上食物油，以免切刀生銹。嚴禁直接用噴水管沖洗，以免電機等受潮產生不全因素。9.2軸承內每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤滑脂。9.3渦輪箱必須保持潤滑良好，出廠前已經加入適量潤滑脂，使用半個月后，使用油表檢測油位是否滿足使用要求，否則加入適量10#機油，三個月更換一次潤滑油。以免造成零部件磨損（注油時拆下前護板即可）。9.4在工作過程中，如果機器聲音不正常，必須立即停機檢查，待故障排除后方能繼續工作。

雙變頻設計，輸送帶和刀速可獨立調節此機可切長條狀的蔥，韭黃，蘿卜，芹菜，高麗菜，大白菜，魚肉，豆干，菠菜，面，瓜類等，另更換刀盤可切根莖類的蔬菜，是各大蔬菜加工廠提高效益之必需機械。技術參數電源：220V單相交流變頻馬力：0.5HP長度：1-60mm可調能力：600-1000kg/hr輸送帶寬度：125MM重量：80kg規格：800×530×1070MM

1概述1.1用途我廠生產的zt-30型菜餡機，主要將各種根莖葉類蔬菜加工成餡狀，是面食加工業制作蒸包餡、水餃餡和飼養加工蔬菜飼料的最好設備。1.2特點該機采用相對運動的原理，是加工的蔬菜和旋轉刀組相對運動，差動旋切，將蔬菜切碎成餡，該機使用壽命長，噪音小，切刀成圓弧形、刀刃鋒利耐用，操作簡單、方便、衛生、全、高效，對于減輕工人的勞動強度、提高效率起著極其重要的作用。zt-30型菜餡機傳動皮帶設計裝到了機體內部，外觀漂亮；采用了觸摸開關，防水性能好，同時掀蓋機器停止運轉，提高了全性能。2主要結構與工作原理2.1主要結構2.1.1本機主要有機架、渦輪箱、刀組合、菜盆等零部件組合而成。2.1.2該機與菜餡接觸的零部件采用鋁合金鑄件等符合食品衛生要求的材料制作，長期工作不銹、不蝕、無毒、無害。2.2工作原理該機工作時，蓋好刀護罩后，將各種根莖葉類蔬菜放入菜盤內，蔬菜隨菜盤逆時針旋轉，經過旋轉刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細用戶根據要求自行掌握切削時間）。3技術參數a.生產能力：300kg/hb.配用動力：Y90S-41.1kw380v3~(或1.5kw220v~）c.切刀轉速：1430r/mind.額定頻率：50Hze.防水等級：IPX1f.三角帶：II型A710-2A1143-2;III型A850-2A710-24尺寸、重量4.1外形尺寸：775*715*950mm（zt-30II);780*715*950mm(zt-30III)4.2機器重量：125kg5裝、調試5.1使用前將機器放置在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。5.2使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損，并檢查現有電源電壓與銘牌所示額定電壓是否相符。5.3檢查菜盤內是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質引起刀具及其他機器零件損壞。5.4將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（單相電機是為兩條）分別接到斷路器（空氣開關）的引出線接線端子上。5.5閉合開關,啟動開啟按鈕，視菜盆轉向逆時針旋轉為正確，機器運轉平穩，并無異常聲音時方可開機。6使用操作6.1機器工作前，檢查菜盆內有無異物，且被切物料中不得夾雜堅硬異物，以免損壞刀片或發生其他故障。6.2投放的蔬菜大小以不接觸刀護罩為宜，大塊蔬菜可先切成小塊在投放，投菜過程中切勿將異物錯投菜盆中，否則將損壞刀具。7常見故障與排除故障現象產生原因排除方法切削時間變長刀片用鈍修磨刀具切刀轉向不符合規定電源接反調整接線切餡時轉速變慢三角帶松動松開電機板上螺母，向下調整使皮帶松緊適度后備緊；調整刀軸一側皮帶撐漲輪，使皮帶的松緊適度后緊固8全保護裝置及注意事項8.1保護裝置本機裝有護板、防護罩、刀護罩等，在拆下任一防護裝置的情況下，請不要進行工作，以免發生意外傷害。8.2注意事項8.2.1機器運轉中，一定蓋好刀護罩，切勿將手或硬物深入刀護罩下，以免造成人身傷害和損壞機器。8.2.2機器中，，切勿開啟電源開關，以免發生危險。8.2.3在拆卸或清洗刀具過程中，不要用手直接觸摸刀刃，拆卸時要用手拿刀組兩端的軸身，必要時戴上防護手套，以免造成人身傷害。8.2.4機器運轉中，不要進行任何形式的維護和保養，以免造成人身傷害。9保養、所有的維護和保養工作都必須在切斷電源的情況下進行。定期對運行零件進行保養，能夠使機件不至于過早損壞。9.1每次用完后，要認真清潔干凈，長期不使用時，要在刀表面涂上食物油，以免切刀生銹。嚴禁直接用噴水管沖洗，以免電機等受潮產生不全因素。9.2軸承內每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤滑脂。9.3渦輪箱必須保持潤滑良好，出廠前已經加入適量潤滑脂，使用半個月后，使用油表檢測油位是否滿足使用要求，否則加入適量10#機油，三個月更換一次潤滑油。以免造成零部件磨損（注油時拆下前護板即可）。9.4在工作過程中，如果機器聲音不正常，必須立即停機檢查，待故障排除后方能繼續工作。10運輸、貯存10.1產品在運輸過程中，嚴禁磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機器，影響使用。10.2產品在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環境中，不要與腐蝕物接觸，以免產品受損。