傳統工藝桑皮紙酒簍 桑皮紙糊酒海 葡萄酒不銹鋼酒罐

   “酒�！币步小澳竟瘛�，是中國古老的傳統存酒容器。在東北地區，還有用大柳條簍子存酒的，現在已很少見到了。木酒海和大柳條簍子，是中國傳統固態發酵釀制白酒的一大突出技術特點，也是一個關鍵的技術環節。

  酒簍子用柳條編成，最大的容量上噸，小的容量三、五十斤；酒海則是由三寸以上厚的椴木或樺木整板，卯榫咬合構筑而成的巨型木柜，經久耐用、百年不壞。小的容量幾百斤，大的容量十幾噸；大容量的酒海和酒簍，還要加杠堅固，以防脹裂。

  酒簍和酒海內，都是用桑皮紙或宣紙，涂上鹿血加雞蛋清，裱糊百層以上，大酒海裱糊多達千層。這樣裝入白酒后，既不漏酒又能‘透氣’，有利于白酒微生物活動，加速白酒的氧化酯化過程，使白酒陳化增香。酒海上面留出一尺半見方的口，厚木蓋內壁也是宣紙裱糊的，裝入酒、蓋上蓋后，還要用桑皮紙延蓋四周糊縫密封。