湖北瓊脂粉生產廠家
英文:Agar powder。CAS:9002-18-0
概述:瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠, 在我國及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質,已被廣泛使用于食品、化工、紡織、國防、生物科研等領域,被國際上稱為"新奇的東亞產品"。
性狀:白色至微黃色粉末。無臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。不溶于冷水和有機溶液,溶于沸水。
用途:增稠劑;穩定劑;乳化劑;膠凝劑;首先,瓊脂是無營養的,也就是說一般生物,即使是微生物也不分解它(雖然瓊脂屬于糖)。因此,常用作為生物培養基,或者一些藥物載體。另外,食品工業上應用更廣,作增稠劑、凝固劑,瓊脂在90度左右融化,40度左右凝結為固體,常吃的果凍、涼粉里都有添加,可以說無害。還可用懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品。
限量:各類食品,GMP。干酪8;糖果蜜餞和糖霜2.0%,軟糖1.2%;其它食品0.25% 。
瓊脂粉質量標準符合國標GB1975-80規定:
干燥失重:≤15%
燒灼殘渣(灰分):≤5 %
水不溶物:≤1%
砷(A S):≤0.0001%
重金屬(以Pb計):≤0.004%
吸水力:75毫升(最高數)
凝膠強度:>900g/cm2
包裝:25kg/塑編袋
湖北瓊脂粉生產廠家
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