本實用新型是根據液壓壓力原理設計的。本實用新型由齒輪液壓泵、馬達、壓力軸承等部件組成。本實用新型具有效率高、擠壓密度高、與傳統機械螺桿機相比高五倍的優點。方便，無需任何培訓，生產效率高。使用照明電，使用時只要把機器放在灶臺上，不需要任何緊固件，只許將電線插頭插到插座上即可.
工作的原理是用汽車傳動送絞車，擠出，加入柔軟適度的面料，將材料口從成形模具的孔中擠出制成面的同時，將面倒入燒鍋中制成面。 使用和操作1 .通電測試:首先取下模板、三角帶，接受通電測試，確定馬達旋轉后(箭頭所示)，安裝三角帶，投入1分鐘后安裝模板。 例如，旋轉相反時，有損壞模板的危險。
1 .機械檢查:接通電源前，部件部分是否正常，螺釘是否松動，必須安裝接地線。 2 .動機頭:關機前后位置的變動:旋松立柱罩的制動螺釘可前后搖動機頭。 高低位置的變動:轉向柱蓋的制動螺釘松動后，慢慢旋松擋圈，固定螺釘，可上下調整磁頭。 3 .模板的拆卸:首先注意旋轉方向，與滑輪的旋轉方向相同，強力扭轉，不用手扭轉時，可用扳手扳動。4.拆卸護罩蓋板：首先松動螺絲，用手打開蓋板，調動三角帶松緊。5.面條和制：把標粉用涼水和制成與刀削面及手工拉面軟硬相似的面團，揉捏離手，切成適當小塊，滾上干面粉待用（其它食用面粉、雜糧面亦可）。若揉捏不到，則會出現面團粘糊料口、絞龍、及面條粘牙等現象。