環境需編輯
1必須保持在穩定380V商業供電環境進行，并且因為功率較大，某些大功率甚至超過2KW，所以電路必須牢靠，能支持機器正常運行。
2必須有正常水源排放管道，機器在時排放一定蔬菜汁液，定時沖洗，保證環境衛生。
3必須保持在寬敞環境下，在切割蔬菜類中，會堆積大量蔬菜成品和蔬菜汁液，如環境不夠寬敞，容易誘發意外。
4盡量保持環境通風，在機器設備中，會產生大量碎屑，水霧，而機器會產生一定熱量，保持通風會減少空間溫度，使蔬菜有效保持新鮮桉樹
切菜機采用半月刀盤和半月調節盤，不需更換，只需使同料斗，和板動倒順即可進行切絲或切片。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲理廚房設備。切菜機有機架、、、切片、調速箱或塔輪調速等。用于瓜薯類硬菜切片，片厚可在一定內自由調節，豎刀部分可將葉類軟菜或切片成不同塊丁、菱形等形狀。切菜長度通過“可調偏心輪”在一定內任意調整。因豎刀模擬手工切菜，表面平整光滑，成型規則，被切蔬菜組織完，保持新鮮。