其工藝都經過殺青一揉捻一干燥。由于加干燥不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。綠茶是量多一類茶葉，18個產茶�。▍^）都生產綠茶。國綠茶花色品種之多居之首，每年數萬噸，占茶葉場綠茶貿易量70%左右。國傳統綠茶眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受外消費者歡迎。
茶葉烘干機加熱速度快：微波直接對物料內外部同時加熱，無需預熱，開機即可。而傳統工藝加熱，必須有預熱，干燥緩慢。茶葉烘干機加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產生電磁波均勻地照射到物料上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，；由于茶葉、金銀花、玫瑰花等表面溫度不太高，葉綠素變化少。