滾筒外夾層內采用優質石棉作為保溫材料，保溫層性能良好，熱效率高。 滿足不同炒菜溫度的需要，保證炒菜口感好。 同時節電的時候。 在炒的過程中，炒栗子在滾筒內立體炒不粘鍋。 出鍋方便，只需按順逆開關即可篩出出鍋，無需人工分離。
每個班關機時關閉空氣漏電開關，如長期性無需，在關機時將筒鍋內原材料所有消除整潔外，并在入料口滴上小量植物油持續旋轉三分鐘，維持筒鍋內有油，保證筒內不銹蝕。如發覺不銹鋼篩網損壞，將進料口的蟹膚外筒卸掉，到達上或補好12目不銹鋼篩網就可以。長期性不應用，再次應用時先開空機轉10～15分鐘，把原存的臟物消除出去，并可將筒內的油烘干后加熱。升溫時必須轉動機器，關閉電爐，機器還需轉動5～8分鐘。
機械性能穩定，采用全封閉帶驅動，布局合理，動力消耗低，效率高，安全，衛生，操作方便，攪拌均勻，正常炒貨朝反方向翻炒，板栗和沙子自動分離炒，非常方便，炒菜美味，是大家的好助手。