打開前門，將隨機油箱放在鍋底，關閉油閥，用清潔的泡沫水沖洗鍋內，清潔干燥的水，放下鍋內的油閥，放下罐內的水，放回原處。鍋內放入藍色，加入植物油約30公斤。2。按下電源開關，按溫度10℃。到所設定的溫度時，加溫開關指示燈會自動熄滅，，此時即可把食物放進鍋內，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防漏氣。3.每日油炸完畢打開鍋下放油閥，把油倒入箱內，讓雜物自然沉淀到箱底，在把國內油污清理干凈。到第二次使用時，把沉淀物處理掉。
炸鴨爐的作用和主要用途炸鴨爐關鍵適用油炸食物，北京市爆涮羊肉，北京市饞嘴鴨，張英茶油鴨，福建省千里香爆涮羊肉，南京市爆涮羊肉，重慶市香辣炸鴨，江西省唾液鴨，上海市葡萄酒炸鴨，賣旺炸鴨，聚食坊爆涮羊肉，蟲草爆涮羊肉，白芝麻爆涮羊肉，等幾種爆涮羊肉、雞等商品。還可用以別的肉食品及蔬菜水果等商品的炸制
商品特點：該電炸鴨爐具備使用方便、零污染、方便使用、高效率、堅固耐用等特性。確是中國現階段最新消息式的食品加工設備機器設備。產品介紹：依據歐式炸鴨和傳統式的新中式的生產工藝流程特性而研發�？傮w不銹鋼板為關鍵原材料、電子器件定時執行、溫度控制全自動控壓排氣管。選用超低溫髙壓基本原理，炸制的食品類外酥里嫩,色澤鮮明，可以炸鴨、魚、豬排骨、牛肉等各種各樣肉類和蔬菜、土豆。應用范圍：適用于各大店、賓館、快餐廳、小吃店、工廠食堂及個體經營戶。產品參數：輸入電源：50HZ-380V(三相四線）最大瞬間功率：4-12KW最大工作壓力：0.08MPA產量：30KG/小時控溫范圍：50-300℃（可調）電度：約5度/小時鍋容油量：30KG機器重量：140KG外形尺寸：1200*675*1200mm產品細節圖：