多功能型蔬菜切割機在包括切割機功能的同時，還可以切割土豆、蘿卜等圓形。 可以將根、莖、葉等蔬菜加工成片、線、丁、菱、曲線、丁、花片等。 切片裝置用于硬菜(蘿卜、馬鈴薯、水果、薯類)的切片，厚度為1~10mm，可以自由調整的往復豎刀，每次將刀制成的菜單或軟菜(韭菜、芹菜)切成直線或片段、曲線、角丁(或形刀)傳送帶時都會移動動距離1-20毫米自由調整。所調整量即為絲段的寬度；應注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規則，組織完好，保持手工切制的效果。
1.務必維持在平穩的380V商業服務供電系統自然環境開展應用，而且由于輸出功率很大，一些供貨大型企業應用的輸出功率乃至超出2KW，因此應用的電源電路路線務必安全性牢固，能安全性適用設備一切正常運作。2.務必有一切正常水資源供貨及排污的管路，設備在工作中時必須排污一定的蔬菜水果液汁，及必須定時執行的清洗，確保辦公環境的環境衛生。3.務必維持在寬闊自然環境下使用，在切割蔬菜類產品過程中，會堆積大量蔬菜成品和蔬菜的汁液，如環境不夠寬敞，容易誘發的意外。4.盡量保持環境通風，在機器設備工作過程中，會產生大量碎屑，水霧，而機器會產生一定熱量，保持通風會減少工作空間溫度，使蔬菜有效保持新鮮
該機是仿真模擬手工制作刷碗基本原理，選用三級調速電動機，201不銹鋼板加厚型板才，傳動系統構件精密機械加工，配國家標準銅心線電動機，適用硬、軟各種各樣根、莖、葉菜類蔬菜水果、侵泡竹筍干和海帶絲的生產加工，也適用綠豆糕、米果、糍粑等豆面食品類的生產加工，還適用薄厚小于50mm的蟲草，使用方便，清理便捷等特性，關鍵適用大中型飯堂、各種各樣蔬菜水果制造廠、蟲草生產加工廠、筍干加工廠等使用。主要適用于中大型食堂、各種蔬菜加工廠、靈芝加工廠、筍干加工廠等使用。