產品特性: 1、靈巧的原理，利用油不變質的油、水、動物油比重不同的原理，工作中產生的殘渣都沉入水中，動物油脂沉入植物油的下層，從根本上解決了傳統油炸機殘渣、動物油脂、重復油炸物使油酸碳化變質產生致癌物的問題。 2、提高質量、保證健康的特殊技術，使殘渣和動物油脂脫離工作層，有效控制中部加熱制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現象），提高了產品品質，延長了貨架期。
注意事項1、使用煤氣炸雞前，必須安裝吸煙管道，并將安裝的吸煙管道拉出室外。 2、用于炸雞爐的儲氣罐需要隨機使用的家用減壓閥，各接頭不得漏氣。 3、炸雞的儲氣罐周圍不得接觸醬汁烤。 保管危險品以免爆炸。 4、在炸雞操作過程中，作業人員不得離開煤氣炸雞爐。 發現爐內燃燒熄滅，應立即停止點火，關閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內燃氣氣味后，再重新點火。5、炸雞爐使用時必須接好安全保護接地線。6、在使用燃氣炸雞爐的房間內，必須通風條件很好。7、嚴禁漏氣及違章使用。
烤雞腿做法1、調料15斤冷水（藥料）茴香20克 八角茴香（八角）80克 麻椒15克 茯苓10克 夏枯草30克 白蔻5克 白芍5克 豆蔻5克 三奈5克 砂仁10克 八角茴香10克 香氣2克 紅豆蔻10克 沙紅10克2、調味品紹興花雕2瓶 純蜂蜜120克（可放置麥芽糖漿） 食用鹽0.8-1斤（夏季多放，冬季少放）雞精1斤 雞精0.5斤 香油（芝麻油）50克 鮮姜 大蒜 香菇 大蔥少許多 五香粉微量 有的地方可放少許冰糖的白糖