餅以優質粳米和水為原料，經過種子、選擇、浸泡、磨、蒸、舂、印等10道工序，用純手工制作而成。 餅是江南地區新年必吃的食物之一。 過去，一到正月，村民們家的壯健勞動力就集中在一起打餅，孩子們圍著周圍歡快地等待著。 那個制作場面熱鬧熱氣洋溢，而且年糕的口感纖細好吃。 同樣，隨著時代的推進，手工年糕也消失了去了原有的土壤，在慈城鎮，如今已經很少有村民手工打制年糕了。直接原因是生活的變遷，“從前過年的時候，幾戶人家的壯勞力湊在庭院里打年糕，現在一方面沒了場地，一方面也湊不齊足夠的男丁。”所以，目前市面上銷售的水磨年糕都是機器生產的。機器生產的水磨年糕也是在保存原有的傳統工藝的基礎上生產的，而且相比手工制作，機器制作不僅效率高，而且品質更好，比如手工磨粉會有顆粒，機器磨粉更加細膩等等。
餅機，自熟米粉機，玉米面條機等等，這種多功能米線機體積很少，功能強大可以做餅，也可以做米線！ 是商業性的米線機，在家庭和學校的食堂也能使用。 機器本身也是用全不銹鋼材料制作，用環保的綠色涂裝進行涂裝。 占地面積小，非常適合經濟效益化。 另外，提供各種功能的多功能米線機有大型、中型、小型以及各種米線機提供參考，有需要的新老顧客請詳細致電工作人員。年糕機可以生產出多形狀糕團，如玉米年糕，米線，粉絲等口感順滑味道十足。本機體積小，放在一張小桌上就可完成操作，產量高成本低，用電省，非常適合現做現賣。
產品特性:投資小，操作方便等優點介紹:我廠生產米絲，餅機歷史悠久，需要傳統加工工藝、粉碎、蒸煮、成型三個工藝，耗時費力。 為了克服上述難題，我廠技術人員經過多年的研究、問題和改進，研制出了米線機系列的魔法米線、餅機。 是目前最新穎最理想的小型富食品機械，為廣大群眾精心設置計的食品機械。該機結構簡單、操作、使用、保養方便、適用范圍廣，它集多序為一體，具有一次性就能把大米加工成潔白、香韌、熟透了的粉絲或年糕，純天然口味，不破壞原料的營養成份。安裝操作方便，具有獨特的雙重控制性能確保產品質量穩定可靠。它經幾年來的推廣作用，根據大多數客戶反應的情況與要求，進行了優化改進，使產品質量達到并優于傳統方法加工。而且不受季節影響，一次加工成型，時產每小時達26-30公斤此標價不含電機.米線機 年糕機粉絲機 米粉機 河粉機 玉米面條機 糍粑機 蕎麥面條機 高粱面條機小米面條機以上都是本機所具備功能！本機不僅可做各種米線和米粉亦可制年糕和玉米及雜糧面條和糍粑隨機贈送米線制作配方和云南過橋米線及雜糧面條制作工藝流程應用范圍：非常適合飯店，食堂，家庭用戶使用。產品參數：額定功率 4.8kw電源 220v產品細節圖：