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凡堆基上沒有壓膜槽的,可采用五面封或 者六面封。密封 完成后,應對圍膜進行保護,防止破損。局部發生蟲害,可采用探管局部熏蒸處理。;
113. 氣調殺蟲:有條件的庫點,可以采用氣調儲藏。但對密閉的要求更高,首先應選用氣密性好、能承受更大壓力的密封材料。其次,帳幕的連接必須更結實。
114. 隔熱控溫技術
115. 糧堆隔熱問題是露天儲糧的關鍵,因地制宜加強露天儲藏的糧堆隔熱控溫,對保證糧食品質及延長安全儲藏期具有決定性作用。常見做法有:①對維護結構進行隔熱處理。比如對鋼罩棚頂進行隔熱處理等
21. 2.密閉,要符合下列要求:
22. 1)平房倉應滿足工藝規定的氣密性指標要求。
23. 2)儲備倉的門窗洞口、糧面以上風機洞口四周及散裝平房倉設計裝糧高度處, 均應設置塑料密封槽管。塑料密封槽管應與墻體基層固定牢靠,轉角應弧形過渡。
24. 3)門、窗、風機、穿墻管線與墻體的連接縫及建筑構配件之間的連接縫等均應 采取可靠的密閉措施。
25. 3.屋面要符合下列要求:
26. 1)屋面做法應符合現行標準《屋面工程技術規范》GB 50207 中的有關規定。 儲備倉屋面防水等級應為Ⅱ級, 其他使用功能的平房倉屋面防水等級不應低于Ⅲ級。
12.5以下
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一、儲糧概念
到春初時節氣溫上升后,要充分利用陽光與干燥氣候,通過通風、晾曬方式,及時把玉米水分降低至安全范圍,為長期儲藏打下基礎。
267. 52. 油料保管有什么共性?;
268. 油料保管有以下兩個共同特性:
269. ,脂肪含量高。植物油料所含的脂肪一般在40~50%左右,少的也在20%左右。脂肪主要由不飽和脂肪酸組成,在儲藏中容易受到氧氣或微生物的影響,發生氧化、水解作用。油料對熱敏感,高水分油料只能采用低溫干燥,不能采用熱緩蘇工藝,否則其品質要受到損害。
270. 第二,發熱變質。由于自身的呼吸作用,以及外界因素的影響,會造成油料發熱、霉變和生蟲。油料發熱的溫度常高于糧食,可達80℃以上。發熱霉變后的油料,首先是脂肪水解,產生游離脂肪酸,使酸價。也可能發生氧化酸敗,使油品帶有酸敗味,影響油料的出油率和品質,嚴重時造成油品帶毒,失去食用價值。;
271. 由于脂肪是一種疏水物質,因此油料內的水分分布極不均勻,都集中在親水凝膠部位,即使在油料水分較低的情況下,其親水凝膠部位的含水量也會很高。所以,油料安全儲藏的水分標準要比谷物類低得多(見表7-2)。
272. 53. 什么是油脂酸敗?
273. 油脂酸敗是指在油脂儲存的過程中,由于保管不善,引起酸敗變質的現象。具體表現為透明度變小,顏色加深,混濁度增大,有哈喇味等。
274. 54. 油脂酸敗的主要原因是什么?
275. 油脂酸敗的主要原因是空氣中的氧、光照和油脂中水分的作用。;
276. 55. 如何有效預防油脂的酸敗?
277. 油脂酸敗除油脂本身的特殊性外,環境因素的影響也很重要,因此,要控制環境條件,使之有利于油脂的安全儲藏。
278. ⑴水分:一般認為油脂含水量超過0.2%,水解酸敗作用會加強。所以,在油脂的保管和調運中,要嚴格防止水分的浸入。
279. ⑵雜質:非脂肪物質會加速油脂的酸敗,一般認為油脂中以不超過0.2%為宜。
280. ⑶空氣:空氣中的氧氣是引起酸敗變質的主要因素,因此,應嚴格密封儲存。;
281. ⑷光照:日光中的紫外線有利于氧的活化和油脂中游離基的生成,加快油脂氧化酸敗的速率,因此,油脂應盡量避光保存。
282. ⑸溫度:溫度升高,則油脂酸敗速度加快,溫度每升高10℃,酸敗速度一般加快一倍。反之則延緩或中止酸敗過程。另外,包裝材料應選用鐵皮或鋼板,還可適當添加抗氧化劑或阻氧化劑。
283. 56. 大豆保管的特點是什么?
284. 大豆種皮薄,組織堅硬,含有纖維素和蠟質,害蟲不易侵害,對霉菌也有較強的抵抗能力。但它含有豐富的蛋白質和脂肪,吸濕性較強,當水分超過14~15%時,籽粒往往變軟。儲藏時間較久的大豆經高溫季節易變色、變味,發生“走油”、“紅眼”現象,致使大豆發芽率降低。
285. 57. 大豆保管有哪些主要措施?;
286. ⑴控制水分。有效地保持大豆干燥是保管好大豆的主要措施。在我國東北地區大豆安全儲藏的水分標準一般為:冬季14%,春秋季13.5%,夏季13%大跨度倉房可兩側設門,并按非對稱型布置(主倉門設計大一些,有利于機械進出,其它倉門設計小一些,有利于倉門密封)。;
353. 人孔:倉房糧情檢查小門或進人孔的設置應該方便保管員進出。平房倉每倉( 廒間) 只需要一個糧情檢查小門。糧情檢查門可設在倉房的北側或山墻處, 并在倉外設斜梯,方便保管員攜帶物品上下
氧含量為12~15%、二氧化碳含量低于4%時,合理劑量為1.5~2.0g/m3,若夏糧高溫入庫,立即用薄膜密閉,糧堆中氧濃度降到5%以下并能較長時間保持此濃度,不施藥也能達到蟲、霉的目的。;
336. 75. 如何檢查管理“雙低”儲糧?
337. 糧堆密閉后,要定期檢查倉溫、糧溫、儲糧水分的變化情況,儲糧的色澤、氣味及倉內有無蟲、鼠、雀危害等。同時要經常檢查塑料薄膜有無漏氣現象,發現孔眼要及時補好。如果在塑料薄膜內發生結露時,要查清原因并及時處理。此外,還要根據糧溫、倉溫、氣溫的變化,合理通風或密閉倉房,防止過冷或過熱的空氣進入倉內。
338. 76. “雙低”儲糧需注意哪些事項?
339. ⑴采用“雙低”儲藏的糧食,其水分含量必須在安全水分標準以內
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