中國醬腌菜行業投資規劃及發展前景分析報告2023-2028年

     【報告編號】:18521
     【出版時間】:2022年11月
 
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1章：中國醬腌菜行業發展綜述 14
 1.1 醬腌菜行業定義及分類 14
 1.1.1 行業概念及定義 14
 1.1.2 行業產品的分類 14
 1.2 行業政策環境分析 15
 1.2.1 行業主管部門 15
 1.2.2 行業相關標準 15
（1）《醬腌菜衛生標準》 15
（2）《食品添加劑使用衛生標準》 15
（3）《醬腌菜》新標準 15
 1.2.3 行業相關規劃 16
 1.3 行業消費環境分析 17
 1.3.1 人均GDP增長分析 17
 1.3.2 居民收入水平分析 17
 1.3.3 居民消費信心分析 18
 1.4 行業技術環境分析 19
 1.4.1 醬腌菜主要生產工藝介紹 19
 1.4.2 國內外醬腌菜生產技術對比 20
 1.4.3 醬腌菜生產工藝的不良影響 20
 1.4.4 醬腌菜生產工藝的改革措施 20
第2章：醬腌菜行業產業鏈分析 23
 2.1 醬腌菜行業產業鏈簡介 23
 2.2 醬腌菜行業上游產業鏈分析 23
 2.2.1 醬腌菜基礎原料市場分析 23
（1）蔬菜產銷總量分析 23
 1）蔬菜產銷總量分析 23
 2）蔬菜平均價格走勢 24
（2）主要蔬菜市場分析 25
 1）大白菜市場分析 25
 2）青菜頭市場分析 26
 3）黃瓜市場分析 26
 4）蘿卜市場分析 27
 2.2.2 食鹽市場分析 28
（1）食鹽產銷情況分析 28
（2）食鹽價格走勢分析 29
 2.2.3 醬油市場分析 30
（1）醬油產銷情況分析 30
（2）醬油價格走勢分析 31
 2.2.4 食醋市場分析 32
（1）食醋產銷情況分析 32
（2）食醋價格走勢分析 32
 2.2.5 食糖市場分析 33
（1）食糖產銷情況分析 33
（2）食糖價格走勢分析 33
 2.2.6 食品添加劑市場分析 34
（1）食品添加劑現狀分析 34
（2）食品添加劑發展趨勢 35
 2.3 醬腌菜行業下游消費需求分析 36
 2.3.1 行業消費需求特征 36
（1）行業主要消費人群 36
（2）行業消費特征分析 36
（3）行業消費誤區分析 37
 2.3.2 行業消費需求趨勢 37
第3章：醬腌菜行業發展狀況分析 38
 3.1 國際醬腌菜行業發展分析 38
 3.1.1 國際醬腌菜市場發展概況 38
 3.1.2 德國醬腌菜行業發展分析 38
 3.1.3 俄羅斯醬腌菜行業發展分析 38
 3.1.4 日本醬腌菜行業發展分析 39
 3.1.5 韓國醬腌菜行業發展分析 39
（1）韓國泡菜產業發展歷程 39
（2）韓國泡菜市場發展現狀 40
（3）韓國“泡菜危機”及其影響 40
（4）韓國“泡菜危機”的啟示 42
 3.2 中國醬腌菜行業發展情況 44
 3.2.1 醬腌菜行業發展現狀 44
 3.2.2 醬腌菜行業盈利能力 44
 3.2.3 醬腌菜行業發展特征 45
 3.2.4 醬腌菜行業存在問題 45
 3.2.5 醬腌菜行業影響因素 46
 3.3 中國醬腌菜行業競爭分析 47
 3.3.1 醬腌菜行業競爭結構分析 47
（1）醬腌菜行業競爭格局分析 47
（2）醬腌菜行業議價能力分析 48
（3）醬腌菜行業潛在進入者分析 49
（4）醬腌菜行業替代品威脅分析 49
 3.3.2 醬腌菜行業市場集中度分析 49
 3.3.3 醬腌菜行業國際競爭力比較 50
（1）競爭優勢分析 50
（2）競爭劣勢分析 50
第4章：中國醬腌菜行業主要產品市場分析 51
 4.1 醬腌菜行業主要產品結構特征 51
 4.2 醬菜市場發展分析 51
 4.2.1 醬菜生產情況分析 51
 4.2.2 醬菜消費情況分析 52
 4.2.3 主要品種市場分析 53
（1）揚州醬菜市場分析 53
（2）六必居醬菜市場分析 53
（3）杞縣醬菜市場分析 53
 4.2.4 醬菜市場發展趨勢 54
 4.3 榨菜市場發展分析 55
 4.3.1 榨菜行業發展歷程 55
 4.3.2 榨菜行業發展現狀 55
 4.3.3 榨菜市場競爭情況 56
 4.3.4 榨菜行業發展特征 56
（1）區域性特征 56
（2）季節性特征 57
 4.3.5 榨菜產品技術分析 57
（1）產品技術水平現狀 57
（2）產品技術發展趨勢 57
 4.3.6 榨菜行業發展趨勢 58
 4.4 泡菜市場發展分析 59
 4.4.1 泡菜市場發展概況 59
 4.4.2 泡菜產銷情況分析 59
 4.4.3 泡菜產業技術問題 60
 4.4.4 泡菜市場發展趨勢 60
 4.4.5 中韓泡菜對比分析 61
 4.4.6 泡菜國際化策略分析 62
第5章：中國醬腌菜行業市場營銷分析 64
 5.1 醬腌菜行業銷售渠道分析 64
 5.1.1 醬腌菜行業主要銷售渠道 64
（1）經銷代理 64
 1）一級代理 64
 2）二級批發 64
（2）農貿市場 65
（3）商場超市 65
（4）餐飲酒店 66
 5.1.2 醬腌菜行業銷售渠道存在問題 66
 5.1.3 醬腌菜行業銷售渠道發展趨勢 67
 5.2 醬腌菜行業營銷策略分析 68
 5.2.1 醬腌菜行業目標市場選擇策略 68
（1）市場集中化 68
（2）產品專門化 68
（3）市場專門化 68
（4）完全市場覆蓋 69
 5.2.2 醬腌菜營銷成功關鍵因素分析 69
（1）堅持廣泛地鋪貨 69
（2）盡早與終端建立關系 69
 5.2.3 醬腌菜行業主要營銷策略分析 70
（1）包裝策略 70
（2）品牌策略 70
（3）渠道策略 71
 5.3 醬腌菜行業營銷案例分析 72
 5.3.1 “六必居”醬菜營銷分析 72
（1）營銷背景 72
（2）營銷策略 72
 1）工藝流程精細化 72
 2）產品的持續創新 73
 3）經營模式現代化 73
 4）精心的品牌推廣 74
（3）營銷總結 75
 5.3.2 “烏江”榨菜營銷分析 75
（1）營銷背景 75
（2）營銷策略 75
 1）創造差異化營銷概念 75
 2）借力強勢媒體 76
（3）營銷效果 76
第6章：中國醬腌菜行業重點區域市場分析 77
 6.1 醬腌菜行業總體區域結構特征分析 77
 6.2 四川醬腌菜行業發展情況 77
 6.2.1 四川醬腌菜原料資源情況 77
 6.2.2 四川醬腌菜行業配套政策 77
 6.2.3 四川醬腌菜行業發展現狀 78
 6.2.4 四川醬腌菜技術研發現狀 79
 6.2.5 四川醬腌菜重點區域分析 79
（1）眉山泡菜產業分析 79
（2）宜賓芽菜產業分析 80
（3）南充冬菜產業分析 81
 6.2.6 四川醬腌菜品牌分布情況 81
 6.2.7 四川醬腌菜發展存在問題 81
 6.2.8 四川醬腌菜行業發展對策 83
 6.3 山東醬腌菜行業發展情況 85
 6.3.1 山東醬腌菜原料資源情況 85
 6.3.2 山東醬腌菜行業發展概況 85
 6.3.3 山東醬腌菜重點區域分析 86
（1）青島泡菜產業分析 86
（2）威海泡菜產業分析 87
 6.3.4 山東醬腌菜企業分布情況 87
 6.3.5 山東醬腌菜行業需求前景 88
 6.4 重慶醬腌菜行業發展情況 88
 6.4.1 重慶醬腌菜原料資源情況 88
 6.4.2 重慶醬腌菜行業配套政策 88
 6.4.3 重慶醬腌菜行業發展現狀 89
 6.4.4 重慶醬腌菜重點區域分析 89
（1）涪陵榨菜產業分析 89
（2）萬州榨菜產業分析 90
 6.4.5 重慶醬腌菜企業分布情況 90
 6.4.6 重慶醬腌菜行業需求前景 91
 6.5 浙江醬腌菜行業發展情況 91
 6.5.1 浙江醬腌菜原料資源情況 91
 6.5.2 浙江醬腌菜行業發展現狀 91
 6.5.3 浙江醬腌菜重點區域分析 92
（1）余姚榨菜產業分析 92
（2）海寧榨菜產業分析 92
 6.5.4 浙江醬腌菜品牌分布情況 93
 6.5.5 浙江醬腌菜發展存在問題 93
 6.5.6 浙江醬腌菜行業發展對策 94
 6.6 其他地區醬腌菜行業發展情況 94
 6.6.1 北京醬腌菜行業發展概況 94
 6.6.2 江蘇醬腌菜行業發展概況 95
第7章：醬腌菜行業主要企業生產經營分析 96
 7.1 醬腌菜企業發展總體狀況分析 96
 7.1.1 醬腌菜行業企業規模 96
 7.1.2 醬腌菜行業銷售收入和利潤 96
 7.1.3 主要醬腌菜企業創新能力分析 97
 7.2 醬腌菜領先企業個案分析 98
 7.2.1 威海市大洋醬菜有限責任公司經營情況分析 98
（1）企業發展簡況分析 98
（2）企業產銷能力分析 98
（3）企業盈利能力分析 99
（4）企業運營能力分析 99
（5）企業償債能力分析 100
（6）企業發展能力分析 100
（7）企業產品結構及新產品動向 101
（8）企業經營優劣勢分析 101
 7.2.2 重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司經營情況分析 101
（1）企業發展簡況分析 101
（2）主要經濟指標分析 102
（3）企業盈利能力分析 103
（4）企業運營能力分析 104
（5）企業償債能力分析 104
（6）企業發展能力分析 105
（7）企業組織架構分析 105
（8）企業產品結構及新產品動向 106
（9）企業銷售渠道與網絡 106
（10）企業發展戰略分析 107
（11）企業經營優劣勢分析 107
（12）企業最新發展動向分析 108
 7.2.3 北京六必居食品有限公司經營情況分析 108
（1）企業發展簡況分析 108
（2）企業產銷能力分析 108
（3）企業盈利能力分析 109
（4）企業運營能力分析 109
（5）企業償債能力分析 110
（6）企業發展能力分析 110
（7）企業產品結構及新產品動向 111
（8）企業銷售渠道與網絡 111
（9）企業經營優劣勢分析 111
 7.2.4 寧波銅錢橋食品菜業有限公司經營情況分析 112
（1）企業發展簡況分析 112
（2）企業產銷能力分析 112
（3）企業盈利能力分析 113
（4）企業運營能力分析 113
（5）企業償債能力分析 114
（6）企業發展能力分析 114
（7）企業產品結構及新產品動向 115
（8）企業銷售渠道與網絡 115
（9）企業經營優劣勢分析 115
 7.2.5 揚州三和四美醬菜有限公司經營情況分析 116
（1）企業發展簡況分析 116
（2）企業產銷能力分析 116
（3）企業盈利能力分析 117
（4）企業運營能力分析 117
（5）企業償債能力分析 118
（6）企業發展能力分析 118
（7）企業組織架構分析 119
（8）企業產品結構及新產品動向 119
（9）企業銷售渠道與網絡 119
（10）企業經營優劣勢分析 119
第8章：中國醬腌菜行業趨勢分析與投資建議 207
 8.1 中國醬腌菜行業發展趨勢與前景 207
 8.1.1 中國醬腌菜市場發展趨勢分析 207
 8.1.2 中國醬腌菜市場發展前景預測 207
 8.2 中國醬腌菜行業投資特性分析 208
 8.2.1 醬腌菜行業進入壁壘分析 208
 8.2.2 醬腌菜行業盈利模式分析 209
 8.2.3 醬腌菜行業盈利因素分析 210
 8.3 中國醬腌菜行業投資風險 211
 8.3.1 醬腌菜行業政策風險 211
 8.3.2 醬腌菜行業技術風險 211
 8.3.3 宏觀經濟波動風險 212
 8.3.4 醬腌菜關聯行業風險 212
 8.3.5 醬腌菜行業其他風險 212
 8.4 中國醬腌菜行業投資建議 212
 8.4.1 醬腌菜行業投資現狀 212
 8.4.2 醬腌菜行業投資建議 213