一般沿海的市場上都會有幫采集魚肉的，買了魚之后可以直接讓商販將魚肉采集出來，這樣就可以那會加做餃子丸子了，餃子館里面一般也會有采肉機，鲅魚餡的餃子是比較多的。

餃子店魚肉采集專用設備 150魚肉采肉機
規 格：810*550*810mm
材 質：SUS304
產 量：180kg/h
功 率：1.5kw
皮帶厚度：20mm
皮帶長度：1300mm
滾筒直徑：162mm
滾筒長度：300mm
滾筒壁厚：6mm
網眼直徑：2.4mm
整機重量180kg

餃子店魚肉采集專用設備魚肉采肉機裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動的采肉桶和傳動的橡膠帶的相互壓榨運動將魚擠入采肉桶內，而把魚皮、魚骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出機外。