臭氧發生器消毒方法的優勢
  優于化學消毒法。
  臭氧作為一種無殘留污染的氣體消毒劑，比食品工業中常用的消毒劑有著特殊的優勢。與過氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛(福爾馬林)、二氧化硫等化學消毒劑相比，其殺菌能力與過氧乙酸相當，高于其他消毒劑。
  臭氧會自行分解成氧氣，無殘留污染，消毒后無需通風。常規消毒需要通風或化學中和，比較麻煩，降低了消毒效果。臭氧可以直接殺菌或防霉保鮮食品，是一種干法消毒方法，簡單易行。臭氧殺菌濃度對食品來說是弱的氧化濃度，對食品無害。

       臭氧具有殺菌力強、無二次污染等優點，在發達國家被廣泛應用于食品工業、醫藥工業、飲料生產、日化工業、海洋運輸和餐飲業。臭氧在中國的應用始于上世紀90年代初，至今已走過十余年，并在不斷走向成熟和完善。

  比紫外線照射好。
  (1)臭氧無處不滲透，無死角。紫外線到達物體表面，達到一定的照射強度標準，才能達到殺菌效果。一般食品車間都比較高，導致紫外線輻射強度不夠，尤其是遠距離，死角大，比如加工案板下部。臭氧是一種滲透性強、擴散性好、濃度均勻、無死角的氣體；
  (2)殺菌速度快。紫外線殺菌時間較長，一般在6小時以上，而標準濃度的臭氧只需開啟1小時以上；
  (3)高濕度下殺菌效果更好。當環境相對濕度達到60%以上時，消毒效果急劇下降，當濕度達到80%以上時，可誘發細菌復活。臭氧則相反，濕度越高，殺菌效果越好。這是因為細胞膜在高濕度下膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞，特別適合食品工業中常見的高濕度環境。
  (4)具有低濃度清洗功能。紫外線照射時生產人員須離開現場，照射完成后不可能使用低功率紫外線進行清洗；臭氧消毒時，生產人員須離開現場。消毒完成后，可以降低臭氧的產生量，用符合國家衛生標準的低濃度臭氧保持生產車間的空氣清潔。
  優異的除臭和凈化效果。
  憑借其強氧化性能，能快速分解產生臭味等異味的有機或無機物質達到除臭效果，并將異味根源物質分解成無害物質。例如，氨氣轉化為二氧化碳和水。