八寶粥大家都知道需要煮很長時間才能煮的軟爛好喝，所以煮八寶粥很多都是用帶壓力的煮鍋來進行熬制，這樣做的八寶粥會更加的好喝，如果擔心糊鍋還可以加上攪拌裝置，夾層鍋是食堂設備當中用的比較多的。

八寶粥熬煮夾層鍋 食堂準用熬煮夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380伏電力為熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到320度，有電控箱控制，內部配備溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。

八寶粥熬煮夾層鍋 食堂準用熬煮夾層鍋主要技術及結構性能：
1、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
2、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
3、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
4、可傾式夾層鍋體大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。