蒸汽加熱只是將蒸汽通入到夾層里面，然后來給鍋體加熱的，并不是直接將蒸汽通入到鍋內，蒸汽只是作為一種加熱的介質，所以說蒸汽加熱的鍋膽是需要進行沖壓的。

全自動蒸煮夾層鍋 蒸汽加熱鹵煮鍋夾層鍋的鍋膽是旋壓一次成型的，無縫焊接，一般蒸汽加熱的溫度不會很高，國內溫度可以達到120度，所以說如果工藝要求溫度很高，那么還是建議用電加熱的，溫度可以達到220度。燃氣加熱的溫度也是在100-120，電加熱的夾層是導熱油所以溫度比較高。

全自動蒸煮夾層鍋 蒸汽加熱鹵煮鍋調速傳動裝置，攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。鍋體翻轉系統利用液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，易于清洗，降低勞動強度。