蒸汽加熱是比較方便的，直接將蒸汽通入到夾層當中就可以了，利用蒸汽的溫度來給鍋體加熱，升溫比較快，蒸汽加熱的是屬于壓力容器，所以都是加壓的，但是操作是非常簡單的，也比較的環保。
大型全自動蒸汽加熱夾層鍋 蒸汽不銹鋼夾層鍋的安全操作規程：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開,直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞.開啟，放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。
大型全自動蒸汽加熱夾層鍋 產品優勢：
1、大小加熱功率可調，加熱、保溫方便。
2、微電腦控制，定時、控溫、操作簡單。
3、全不銹鋼結構，一體化設計，外觀豪華。
4、鍋體一次模壓、無死角，方便清洗。
5、PLC自動控制，可自動設置程序，操作簡單方便。
6、自動攪拌炒制，自動傾斜出料，節省人力。
7、由于處理量大、自動化程度高，有效的提高了生產效率。
8、內置變頻器，攪拌速度快慢可調。
