牛肉丸子撒尿牛丸,潮汕的牛丸是非常的出名的,很好吃,
成型后的肉丸需在蒸煮槽進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控制。
成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流,使肉丸入水后便開始向成型槽末端流動,這動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度,即按工藝使肉丸達 到理想的成型狀態。
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