夾層鍋鹵煮鍋這些是中央廚房設備比不可少的,熬煮鹵煮炒制,大小型號可以選擇,可定做,加熱方式三種可以選擇,不單單是中央廚房,像預制菜這些都是非常的合適的,熬湯炒菜鹵煮等等,
大型中央廚房鹵煮鍋設備 預制菜熬糖種夾層鍋夾層鍋的分類有好幾種,按照加熱方式分的話有電加熱,蒸汽加熱,燃氣加熱這三種,但是如果按照使用的話有立式夾層鍋,可傾式夾層鍋,還有一些是特殊功能的,像鹵煮夾層鍋是帶著翻筐出料的,還有一種高溫高壓蒸煮鍋,所以說夾層鍋的種類是比較的多的,也可以根絕客戶要求來定做。
大型中央廚房鹵煮鍋設備 預制菜熬糖種夾層鍋是常用的食品設備,也稱為高粘度攪拌夾層鍋,采用的是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。加熱方式可采用蒸汽、導熱油、液化氣、天然氣等形式;具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,造型美觀,設計合理,結構緊湊,安裝方便,操作簡單,便于維修的優點。