食品級不銹鋼木酒海 木酒海裝好酒的罐子 桑皮紙木酒海
木酒海有著近千年的歷史,是一種用于儲酒的木桶,木桶經過純手工制作,外面木制,內部桑皮紙血料糊制傳承上百年的工藝,能保證白酒原色原味,酒質清醇可口,更能讓酒更具醇香。
仁泰木酒海技術參數
長寬高:2*2*2(米)
容積:5立方
材料:木制
工藝:血料 桑皮紙裱糊 純手工
具有如此優越性能的木酒海,是傳統白酒增香增色的貯酒容器。
酒海對木質的要求非常嚴格,木材選槐木,槐木壽命長,耐煙毒能力強,對二氧化碳等有毒的氣體有較強的抵抗性,槐木中含蘆丁,有止血降壓作用。先民們正是利用槐木這種特性制作酒海,對酒質起到了很好的保護作用。
木制酒海避免酒接觸金屬,有利于酒的酯化、酒的儲存。由于“木制酒!敝谱鞑牧霞肮に嚨奶厥庑裕诎拙瀑A存中發生的普通氧化還原反應、分子締合反應、酯化反應等過程中,維持了獨特的酸堿平衡,促使了乙醇和水分子的緊密結合。從“木制酒!比芙獾骄浦械莫毺叵阄都盃I養成分使白酒辛辣味大大減少,口感綿甜凈爽,回味悠長。
好酒在于藏!在酒業百年木制酒海群中,儲藏了30年左右的老酒,它們擁有豐富的微生物群體,由于木制酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,適于長期貯存,且“木制酒!痹嚼希焚|越佳。
另外,告訴大家一些使用木酒海時的注意事項。
1、酒海不能空箱放置,否則會干裂毀壞;
2、酒海也不能用來盛水,否則會泡壞紙壁;酒海內的紙壁也要小心維護,一般十至二十年就要重新裱糊一遍。
木質酒海的使用壽命與平時的使用保養是分不開的,因此在平時也要注意保養。
總之,木質酒海是寶貴的盛酒容器,用木質酒海儲存的酒不僅好喝有營養, 文化韻味。