可定制各種容量木酒海 木酒海的維護保養 曲阜仁泰酒海制作廠家
酒海和木海對于盛酒來講有哪些區別?
酒海是什么?酒海就是儲存原漿酒的容器,有著近千年的歷史。它是用產自秦嶺山脈中的荊條編成的大簍,內壁以血料、石灰等作為粘合劑糊以上百層麻茍紙和白棉布,后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成,每個可儲酒5到6噸,這種閃耀著先民們勤勞智慧的貯酒容器,稱為“大酒海”。特殊的制作工藝,使酒海呈現出一個的現象:“裝酒滴酒不漏,裝水揮失殆盡”。酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,適于長期貯存,是世界釀酒行業傳統儲存單體的容器。
原漿酒在“酒!敝嘘惢倪^程也是其自身運動、自然老熟的過程。由于“酒!敝谱鞑牧霞肮に嚨奶厥庑,在白酒貯存中發生的普通氧化還原反應、分子締合反應、酯化反應等過程中,維持了獨特的酸堿平衡,乙醇和水分子的緊密結合;從“酒!比芙獾骄浦械莫毺叵阄都盃I養成分使白酒辛辣味大大減少,渾厚醇和,清香四溢,口感綿甜凈爽,回味悠長。“酒!痹嚼,貯存時間越長,品質越佳。
正是因為關中酒采用的“酒!眱Υ娣绞剑厥獾闹谱鞣椒ㄔ炀土司坪!巴笟狻 。通過呼吸,酒海中的酒完成了去陳除雜、熟化增香的復雜過程,酒的老熟,也確保了關中酒醇厚,香味協調,綿甜爽凈,回味悠長。
木酒海其實是一種存放酒的木桶,此桶經百年傳統工藝糊制,純手工制做,長期儲存白酒能夠保持酒質的原色原味,具有抗滲漏、耐酸蝕、造型美觀等特點。
木酒海是白酒儲存的容器,同時可以儲存黃酒、白酒等,它可以使后酒更澄清,使酒的香氣更濃更醇香更優雅,防止酒發生變質。
木酒海精選優等木材,糊制后自然干燥,并對其紋理質量進行精心挑選,目的是得到更為細膩優雅的木制品。本產品不泄漏不開裂、是綠色產品,非常精美。