夏天一到了綠豆湯就成了經常要喝的清熱解暑的湯了，食堂在吃飯的時候總是會熬上一大鍋，預防中暑，一般食堂學校人比較多，在熬湯的時候也比較麻煩，所以就用夾層鍋來煮，又快又好，很快就熬好一鍋，時間比較短。
燃氣夾層鍋 可傾帶攪拌夾層鍋生產廠家燃氣夾層鍋又名蒸汽鍋、夾層蒸汽鍋。蒸汽加熱夾層鍋是以沖壓、旋壓一次成型無焊接的球形不銹鋼鍋體，其中鍋體可作180度以內的旋動，本設備為敞口式濃縮設備，主要用于糖果、糕點、鹵味、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工。同時也適用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關 大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用
