2000L真空滾揉機根據容積區分的話，屬于中型真空滾揉機，這個型號的滾揉機一次的裝料容積為2000L，被廣泛應用于各種肉食品加工廠家。用戶可以根據所加工腌制的肉類要求，定制要不要加變頻調速器來調節轉速，沒有就轉速要求的產品可以用常規的不帶變頻器的滾揉機即可。

滾揉機設備可以增加肉類的出品率和產品的質量，該機能夠在真空的狀態下通過物理摔打的原理，讓肉塊在滾筒內上下翻動摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達到、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。日常操作方法也非常簡便，維護更方便，能夠自由根據客戶肉類不同設定不同的滾揉工作時間、間歇時間、真空狀態的滾揉時間，可以實現連續滾揉、間歇滾揉，腌制肉制品時間任意設定。