四川臘腸拌餡機，拌餡機是生產出來用來攪拌餡料的設備，替代了傳統的人工攪拌餡料，使用拌餡機可以更快的攪拌出成品，工作效率提高，節省了人力物力的消耗，拌餡機通過將絞肉機絞好的肉餡放入攪拌器內，在加入生產工藝所需的調味品一起攪拌，拌餡機攪拌肉餡可以使肉餡很好的吸收調味料，使肉餡充分入味。提高了攪拌速度及效果，使原料混合更加均勻，更能滿足產品工藝要求，并能將物料前期生產的氣泡抽走，對物料保持肉色鮮亮，提高保質期。
香腸拌餡機可將原料肉與淀粉、輔料、水等進行攪拌和混合，采用的平行雙軸結構，斜板式槳葉，物料在料箱中翻動的同時還做圓周運動，物料充分混合均勻，達到理想的攪拌效果，對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉功能， 具自動出料功能，可進行餡狀，散狀，醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形的攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，提高工作效率，是食品生產的一道重要工序。
