中國食用菌市場運營態勢與投資方向研究報告2021-2027年
【報告編號】: 249763
【出版時間】: 2021年11月
【出版機構】: 中商華研研究院
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第一章 食用菌的相關概述
1.1 食用菌簡述
1.1.1 食用菌的概念
1.1.2 食用菌典型品種介紹
1.2
食用菌的形態結構及分類
1.2.1 食用菌形態結構
1.2.2 食用菌的分類
1.3 食用菌的價值闡述
1.3.1
食用價值
1.3.2 營養價值
1.3.3 藥用價值
1.4 食用菌的栽培
1.4.1 食用菌的制種及菌種保存
1.4.2
食用菌栽培的方式
第二章 2021年世界食用菌產業行業整體運營狀況分析
2.1 2021年世界食用菌產業行業市場發展格局
2.1.1
2021年世界食用菌產業發展概述
2.1.2 世界食用菌產業市場特征分析
2.1.3 世界食用菌產業市場動態分析
2.1.4
世界食用菌消費情況分析
2.2 2021年世界主要國家地區食用菌產業發展分析
2.2.1 美國
2.2.2 德國
2.2.3
日本
2.2.4 波蘭
2.2.5 法國
2.2.6 韓國
2.2.7 我國臺灣
第三章
2021年我國食用菌產業市場發展環境分析
3.1 2017-2021年我國食用菌產業經濟環境分析
3.1.1
2017-2021年我國GDP增長分析
3.1.2 2017-2021年我國居民消費價格指數
3.1.3
2017-2021年城鄉居民收入與消費分析
3.1.4 2017-2021年社會消費品零售總額分析
3.1.5
2017-2021年全社會固定資產投資分析
3.2 2021年我國食用菌產業市場政策環境分析
3.2.1 食用菌行業主要法律法規
3.2.2
我國食用菌行業相關政策
3.2.3 食用菌產業相關行業標準
3.2.4 食用菌產業期待政策支持
3.3
2021年我國食用菌產業技術環境分析
3.3.1 食用菌覆土制種新技術
3.3.2 食用菌新品種新技術開發應用
3.3.3
我國食用菌行業技術發展水平剖析
3.4 2017-2021年我國食用菌產業社會環境分析
3.4.1
2021年我國人口及結構總體情況
3.4.2 2021年我國居民食品消費支出情況
3.4.3
2021年我國餐飲業零售額情況分析
第四章 2021年我國食用菌產業運行態勢剖析
4.1
“十四五”期間我國食用菌行業發展分析
4.1.1 食用菌生產持續快速增長態勢
4.1.2 食用菌科研與技術推廣應用加快
4.1.3
商品基地縣建設取得鞏固和發展
4.1.4 食用菌產品質量安全水平較大提升
4.1.5 我國食用菌出口創匯繼續增長
4.1.6
食用菌產業對農村經濟促進作用
4.2 食用菌行業生產經營模式分析
4.2.1 食用菌行業生產經營模式及演變
4.2.2
我國不同生產經營模式市場份額
4.2.3 食用菌各生產經營模式特點分析
4.2.4 食用菌生產模式的發展趨勢
4.3
我國食用菌工廠化生產發展狀況
4.3.1 食用菌工廠化栽培概述
4.3.2 我國食用菌工廠化發展進程
4.3.3
我國食用菌工廠化生產意義
4.3.4 食用菌工廠化生產企業分析
4.3.5 食用菌工廠化生產主要品種
4.3.6
食用菌工廠化存在的問題及建議
4.4 2021年我國食用菌產業現狀分析
4.4.1 我國食用菌產業運行特點分析
4.4.2
食用菌產業在我國農業經濟中的地位
4.4.3 食用菌產業成為種植業中的重要產業
4.4.4 2021年食用菌市場行情分析
4.5
2021年我國食用菌栽培現狀分析
4.6 2021年我國食用菌產業面臨的挑戰分析
4.6.1 生產方式落后
4.6.2
科技水平低
4.6.3 菌種生產水平低
4.6.4 科技人才缺乏
4.6.5 市場建設落后
4.7
我國食用菌行業發展重點及對策措施
4.7.1 提高食用菌基地縣綜合生產能力
4.7.2 加快食用菌科技創新和轉化應用
4.7.3
提高產業化經營水平
4.7.4 確保食用菌產品質量安全
4.7.5 發展食用菌產業循環經濟
4.7.6
加快現代食用菌市場體系建設
4.7.7 繼續“小蘑菇新農村行動計劃”
第五章 2021年我國食用菌重點產區發展動態分析
5.1
福建
5.2 江蘇
5.3 四川
5.4 河北
5.5 廣東
5.6 深圳
5.7 其他
5.7.1
湖南食用菌產業成立戰略聯盟
5.7.2 牡丹江成為全國食用菌產業基地
5.7.3 天津建成全國秀珍菇食用菌基地
5.7.4
2021年荊門食用菌產銷情況分析
5.7.5 北京市科技助推食用菌產業發展
第六章 2021年我國食用菌市場運營格局透析
6.1
2017-2021年我國食用菌市場供需分析
6.1.1 2021年食用菌市場供給情況分析
6.1.2
2021年食用菌市場消費情況分析
6.1.3 食用菌市場銷售模式分析
6.1.4 影響市場供需的因素分析
6.2
2021年我國主要食用品種菌價格分析
6.2.1 食用菌價格走勢分析
6.2.2 影響市場價格因素分析
6.3
2021-2027年我國食用菌熱點產品市場預測分析
6.3.1 香菇
6.3.2 白靈菇
6.3.3 雙孢菇
6.3.4
草菇
6.3.5 金針菇
第七章 2017-2021年我國食用菌主要產品所屬行業進出口數據分析
7.1
2017-2021年我國食用菌所屬行業市場進出口數據分析
7.1.1 2021年我國食用菌所屬行業進口情況統計
7.1.2
2021年我國食用菌所屬行業出口情況統計
7.2 2017-2021年我國干傘菌屬蘑菇所屬行業市場進出口數據分析（07123100）
7.2.1
2021年我國干傘菌屬蘑菇所屬行業進口統計
7.2.2 2021年我國干傘菌屬蘑菇所屬行業出口統計
7.2.3
2021年我國干傘菌屬蘑菇進出口均價分析
7.2.4 2021年我國主要省市干傘菌屬蘑菇進出口情況
7.2.5
2021年我國干傘菌屬蘑菇所屬行業進出口流向情況
7.3 2017-2021年我國干木耳所屬行業市場進出口數據分析（07123200）
7.3.1
2021年我國干木耳進所屬行業出口統計
7.3.2 2021年我國干木耳進所屬行業出口均價分析
7.3.3
2021年我國主要省市干木耳進出口情況
7.3.4 2021年我國干木耳進出口流向情況
7.4
2017-2021年我國干銀耳所屬行業市場進出口數據分析（07123300）
7.4.1 2021年我國干銀耳進出口統計
7.4.2
2021年我國干銀耳出口均價分析
7.4.3 2021年我國主要省市干銀耳進出口情況
7.4.4 2021年我國干銀耳進出口流向情況
7.5
2017-2021年我國干香菇所屬行業市場進出口數據分析（07123910）
7.5.1 2021年我國干香菇進所屬行業出口統計
7.5.2
2021年我國干香菇進所屬行業出口均價分析
7.5.3 2021年我國主要省市干香菇進出口情況
7.5.4
2021年我國干香菇進出口流向情況
7.6 2017-2021年我國傘菌屬蘑菇所屬行業市場進出口數據分析（07095100）
7.6.1
2021年我國傘菌屬蘑菇所屬行業進出口統計
7.6.2 2021年我國傘菌屬蘑菇所屬行業進出口均價分析
7.6.3
2021年我國主要省市傘菌屬蘑菇進出口情況
7.6.4 2021年我國傘菌屬蘑菇進出口流向情況
7.7
2017-2021年我國松茸所屬行業市場進出口數據分析（07095910）
7.7.1 2021年我國松茸所屬行業進口統計
7.7.2
2021年我國松茸所屬行業進出口均價分析
7.7.3 2021年我國主要省市松茸進出口情況
7.7.4
2021年我國松茸進出口流向情況
7.8 2017-2021年我國香菇所屬行業市場進出口數據分析（07095920）
7.8.1
2021年我國香菇進所屬行業出口統計
7.8.2 2021年我國香菇進所屬行業出口均價分析
7.8.3
2021年我國主要省市香菇進出口情況
7.8.4 2021年我國香菇進出口流向情況
7.9
2017-2021年我國金針菇所屬行業市場進出口數據分析（07095930）
7.9.1 2021年我國金針菇所屬行業進口統計
7.9.2
2021年我國金針菇所屬行業出口統計
7.9.3 2021年我國金針菇進出口均價分析
7.9.4
2021年我國主要省市金針菇進出口情況
7.9.5 2021年我國金針菇進出口流向情況
7.10
2017-2021年我國草菇所屬行業市場進出口數據分析（07095940）
7.10.1 2021年我國草菇所屬行業進出口統計
7.10.2
2021年我國草菇所屬行業進出口均價分析
7.10.3 2021年我國主要省市草菇進出口情況
7.10.4
2021年我國草菇進出口流向情況
7.11 2017-2021年我國口蘑所屬行業市場進出口數據分析（07095950）
7.11.1
2021年我國口蘑所屬行業進出口統計
7.11.2 2021年我國口蘑所屬行業進出口均價分析
7.11.3
2021年我國主要省市口蘑進出口情況
7.11.4 2021年我國口蘑所屬行業進出口流向情況
第八章
2017-2021年我國食用菌產業市場競爭格局透析
8.1 2017-2021年我國食用菌市場競爭現狀
8.1.1 市場競爭特點
8.1.2
栽培技術競爭
8.1.3 價格競爭分析
8.1.4 成本競爭分析
8.2 2017-2021年我國食用菌市場集中度分析
8.3
2021-2027年我國提高食用菌競爭力策略分析
8.3.1 積極實施標準化生產
8.3.2 加強食用菌品牌建設
8.3.3
加強精深加工技術研究與開發
8.3.4 實施專業化生產區域布局戰略
8.4 2021-2027年我國食用菌產業競爭趨勢分析
第九章
我國食用菌產業優勢企業競爭力及關鍵性數據分析
9.1 山東九發食用菌股份有限公司
9.1.1 企業基本情況
9.1.2
企業主要經濟指標分析
9.1.3 企業盈利能力分析
9.1.4 企業償債能力分析
9.1.5 企業運營能力分析
9.1.6
企業成長能力分析
9.2 廣東星河生物科技股份有限公司
9.2.1 企業基本情況
9.2.2企業經營情況
9.2.3
企業主要經濟指標分析
9.2.4 企業盈利能力分析
9.2.5 企業償債能力分析
9.2.6 企業運營能力分析
9.3
上海豐科生物科技股份有限公司
9.3.1 企業基本概況
9.3.2 企業主要經濟指標分析
9.3.3 企業盈利能力分析
9.3.4
企業償債能力分析
9.3.5 企業運營能力分析
9.3.6 企業成本費用分析
9.4 黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司
9.4.1
企業基本概況
9.4.2 企業主要經濟指標分析
9.4.3 企業盈利能力分析
9.4.4 企業償債能力分析
9.4.5
企業運營能力分析
9.4.6 企業成本費用分析
9.5 承德潤隆食品有限公司
9.5.1 企業基本概況
9.5.2
企業主要經濟指標分析
9.5.3 企業盈利能力分析
9.5.4 企業償債能力分析
9.5.5 企業運營能力分析
9.5.6
企業成本費用分析
9.6 四川省中江縣玉興食用菌開發有限公司
9.6.1 企業基本概況
9.6.2 企業主要經濟指標分析
9.6.3
企業盈利能力分析
9.6.4 企業償債能力分析
9.6.5 企業運營能力分析
9.6.6 企業成本費用分析
9.7
四川省南充綠寶菌業科技有限公司
9.7.1 企業基本概況
9.7.2 企業主要經濟指標分析
9.7.3 企業盈利能力分析
9.7.4
企業償債能力分析
9.7.5 企業運營能力分析
9.7.6 企業成本費用分析
9.8 山東嘉元食用菌科技有限公司
9.8.1
企業基本概況
9.8.2 企業主要經濟指標分析
9.8.3 企業盈利能力分析
9.8.4 企業償債能力分析
9.8.5
企業運營能力分析
9.8.6 企業成本費用分析
9.9 宜昌森源食用菌有限責任公司
9.9.1 企業基本概況
9.9.2
企業主要經濟指標分析
9.9.3 企業盈利能力分析
9.9.4 企業償債能力分析
9.9.5 企業運營能力分析
9.9.6
企業成本費用分析
第十章 2021-2027年我國食用菌產業行業發展趨勢與前景展望
10.1
2021-2027年我國食用菌產業行業發展前景分析
10.1.1 未來食用菌國內外市場潛力分析
10.1.2
我國反季節食用菌生產前景廣闊
10.1.3 “十四五”食用菌行業發展展望
10.2
2021-2027年我國食用菌產業發展趨勢分析
10.2.1 食用菌產業發展新特征和趨勢
10.2.2
我國食用菌產業發展趨勢分析
10.2.3 食用菌種植規模及技術發展方向
10.3 2021-2027年我國食用菌市場預測分析
10.3.1
2021-2027年我國食用菌產量增長預測分析
10.3.2 2021-2027年我國食用菌消費需求預測分析
10.4
2021-2027年我國食用菌市場盈利預測分析
10.5 2021-2027年我國食用菌產業升級發展對策與思考
10.5.1
加大政府的扶持力度
10.5.2 樹立菌種質量至上意識
10.5.3 優化產業發展經營模式
10.5.4
積極開拓國內外市場
第十一章 2021-2027年我國食用菌產業投資前景分析
11.1
2021-2027年我國食用菌產業行業投資周期分析
11.2 2021-2027年我國食用菌產業行業投資機會分析
11.2.1
食用菌市場增長動力分析
11.2.2 食用菌區域投資潛力分析
11.2.3 與產業鏈相關的投資機會
11.3
2021-2027年我國食用菌產業投資風險預警
11.3.1 經濟波動風險
11.3.2 產業政策風險
11.3.3
市場競爭風險
11.3.4 栽培技術風險
11.3.5 食品安全風險
11.3.6 原材料的風險
11.4
2021-2027年我國食用菌產業投資建議
部分圖表目錄:
圖表1 休眠體的類型
圖表2 子實體的構成
圖表3
菌褶與菌柄的著生關系：
圖表4 子實體的發育方式
圖表5 子襄菌中的食用菌分類
圖表6 擔子菌中的食用菌分類
圖表7
菌種的分級
圖表8 菌種的分離方法
圖表9 菌種保藏方法
圖表10 食用菌栽培方式
圖表11 食用菌的代料栽培
圖表12
雙孢菇床架栽培
圖表13 平菇的栽培
圖表14 香菇的栽培
圖表15 其他幾種食用菌的栽培方法
圖表16
2017-2021年世界蘑菇和塊菌的產量增長趨勢
圖表17 2017-2021年美國蘑菇和塊菌的產量統計
圖表18
2017-2021年德國蘑菇和塊菌的產量統計
圖表19 2017-2021年日本蘑菇和塊菌的產量增長趨勢
圖表20
2017-2021年波蘭蘑菇和塊菌的產量統計
圖表21 2017-2021年法國蘑菇和塊菌的產量增長趨勢
圖表22
2017-2021年我國國內生產總值及增長速度
圖表23 2017-2021年我國居民消費價格指數變化趨勢圖
圖表24
2017-2021年我國城鎮居民家庭人均可支配收入趨勢圖
圖表25 2017-2021年我國農村居民家庭人均純收入趨勢圖
圖表26
2017-2021年我國城鎮居民消費與恩格爾系數
圖表27 2017-2021年我國農村居民家庭恩格爾系數
圖表28
2017-2021年我國社會消費品零售總額及增長速度
圖表29 2017-2021年我國全社會固定資產投資增長趨勢圖
圖表30
我國規范食用菌生產經營的主要法律法規
圖表31 罐頭蘑菇質量指標
圖表32 鹽水蘑菇質量指標