蘇丹草（學名：Sorghum sudanense(Piper)Stapf.）是禾本科，高粱屬一年生草本植物；須根粗壯。稈較細，高可達2.5米，葉鞘基部者長于節間，上部者短于節間，葉舌硬膜質，棕褐色，葉片線形或線狀披針形，向先端漸狹而尖銳，中部以下逐漸收狹，背面隆起，兩面無毛。圓錐花序狹長卵形至塔形，較疏松，主軸具棱，花藥長圓形，花柱柱頭帚狀。穎果橢圓形至倒卵狀橢圓形，7-9月開花結果。
  原產于非洲，各國均有引種栽培。
  蘇丹草是一種青飼料，由于其干物質含量較低，只能作為飼料中的配合飼料原料。蘇丹草營養價值較高，適口性好，一般年刈割2-3次，適于青飼，也可青貯和調制干草。